Di rumah saya waktu kecil, pakaian barbekyu Korea adalah kumpulan kaos dan celana training yang usang yang disimpan untuk malam-malam ketika kami memanggang di rumah — dan dengan memanggang di rumah, saya maksudkan di dalam ruangan. Keluarga saya akan memanggang daging tepat di meja makan bulat yang berlapis, Di tengahnya terdapat kompor butana portabel, yang … Baca Selengkapnya
Jika Anda ingin meningkatkan permainan panggangan Anda selama musim barbeku musim panas, Anda mungkin ingin mendengarkan beberapa tips yang diberikan oleh para ahli pitmasters di Fort Worth, Texas. Para pelanggan di sana berduyun-duyun ke Panther City BBQ untuk keterampilan kuliner pitmaster Chris Magallanes dan Goldee’s Barbecue untuk kreasi James Beard Foundation semifinalists Jalen Heard, Lane … Baca Selengkapnya
“ Telah sangat panas dan lembap di sini di Timur Laut, di mana, seperti kata suamiku, keluar pintu seperti masuk ke dalam mulut. Itu adalah jenis cuaca yang menguras energi saya dari segalanya kecuali berbaring di sofa di dalam ruangan ber-AC dan makan semangka dingin (dan sehat!). Untuk menjaga panas dan gerakan yang tidak perlu … Baca Selengkapnya
Di Lockhart, sebuah kota kecil di selatan Austin, Texas, barbecue masih menjadi pilihan makanan utama. Di mana pun teman dan keluarga bertemu, kertas pembungkus gulung untuk membuka pemandangan mosaik daging asap dan cabai jalapeño asin, daging sosis yang juicy yang snap menjadi serpihan gurih, berselimut antara mangkuk foam salad kentang, frijoles, dan baked mac — … Baca Selengkapnya