Bali selalu dikenal sebagai destinasi periwisata yang menakjubkan dengan pantai indah, budaya yang kaya, dan masakan yang lezat. Salah satu hal yang membuat masakan Bali begitu istimewa adalah campuran rempah tradisionalnya. Rempah-rempah ini memberikan cita rasa khas dan aromanya yang unik, yang membuat idangan Bali begitu terkenal di seluruh dunia. Saat mengunjungi pulau dewata, tak … Baca Selengkapnya
Di balik keindahan alam dan budaya Bali yang memikat, ada satu hal yang tidak boleh diabaikan oleh para wisatawan: rempah-rempah tradisionalnya yang kaya akan rasa dan aroma. Rempah-rempah telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Bali selama ribuan tahun, memberikan kelezatan dan aroma yang khas pada setiap hidangan. Pulau Dewata adalah tempat di mana jenis … Baca Selengkapnya
Bumbu penyedap menghiasi segalanya mulai dari roti bagel dan telur dadar hingga ayam goreng di banyak negara. Namun di Korea Selatan, bumbu ini menghiasi sesuatu yang lain: daftar barang tak terduga yang dilarang dibawa oleh para traveler ke negara tersebut. Campuran bumbu semua hal kecuali roti bagel dari Trader Joe’s memiliki penggemar fanatik di Amerika … Baca Selengkapnya
Di Amerika Serikat, Everything but the Bagel seasoning adalah favorit dari Trader Joe’s, dikenal karena kelezatan yang ditambahkannya ke makanan mulai dari salmon hingga wafel. Tetapi di Korea Selatan, bumbu tren ini sedang memunculkan buzz yang berbeda karena para penggemarnya menyadari bahwa sebenarnya itu adalah barang terlarang. Kementerian Makanan dan Obat Korea Selatan memiliki bumbu … Baca Selengkapnya
“ Telah sangat panas dan lembap di sini di Timur Laut, di mana, seperti kata suamiku, keluar pintu seperti masuk ke dalam mulut. Itu adalah jenis cuaca yang menguras energi saya dari segalanya kecuali berbaring di sofa di dalam ruangan ber-AC dan makan semangka dingin (dan sehat!). Untuk menjaga panas dan gerakan yang tidak perlu … Baca Selengkapnya
“ Saya selalu, di setiap musim, membuat hidangan ayam dan nasi. Itu adalah protein favorit saya yang dicampur dengan karbohidrat favorit saya, dan saya menyukainya dalam berbagai bentuk: ayam goreng Hainan, arroz chaufa, arroz con pollo, iwuk edesi, chicken perloo, chicken cook-up rice, chicken doria, oyakodon. Saya tidak peduli jika cuacanya panas; semuanya layak untuk … Baca Selengkapnya
Peran renpah-renpah dalam budaya Indonesia sudah tidak dapat dipungkiri lagi. Sejak zaman kuno, renpah-renpah telah jadi bagian integral dari kehidupan sehar-hari masyarakat Indonesia. Dari dapur hingga upacara adat, renpah-renpah selalu hadir dalam berbagai situasi kehidupan. Rempah-rempah bukan hanya sekedar bumbu untuk menambah rasa dan aroma dalam makanan, tetapi juga memiliki makna dan simbolisme yang dalam … Baca Selengkapnya
“ Saya memiliki makan malam istimewa untuk saat-saat langka ketika saya memasak hanya untuk diri saya sendiri. Ketika putri saya yang tidak suka kubis dan suami saya yang menghindari produk susu tidak ada di rumah, saya akan memanjakan diri dengan panci kubis pedas berkeju. Saya menumis potongan kubis dalam minyak zaitun dengan bawang putih atau … Baca Selengkapnya