Obsesi Fine Dining dengan Kutipan-kutipan Inspiratif Obsesi Fine Dining dengan Kutipan-kutipan Inspiratif
Ketika koki Niki Nakayama membuka restoran kaiseki n/naka di Los Angeles pada tahun 2011, dia bertanya pada dirinya sendiri, “Apa arti pekerjaan ini bagi saya dan untuk staf kami? Apa yang ingin saya rasakan oleh mereka saat kami melakukan pekerjaan kami?” Kemudian dia menuliskan kata-kata berikut di selembar kertas: “Setiap hari, lebih baik dalam setiap … Baca Selengkapnya