Kuliner

Naomi Pomeroy, 49 tahun, Koki yang Membuat Portland Menjadi Tujuan Kuliner, Meninggal

oleh
Naomi Pomeroy, 49, Chef Who Made Portland a Dining Destination, Dies

Naomi Pomeroy lahir di Corvallis, sekitar 80 mil di selatan Portland, pada 30 November 1974. Ayahnya, Toby Gene Pomeroy, adalah seorang pembuat perhiasan. Dia dibesarkan sebagian besar oleh ibunya, Karen Walz, yang menghabiskan sebagian masa kecilnya di Perancis dan yang mengatur anggaran keluarga yang ketat dengan membuat souffle dengan bahan makanan yang dibelinya dengan manfaat … Baca Selengkapnya

Pete Wells Akan Pergi dari Peran Sebagai Kritikus Kuliner NYT

oleh
Pete Wells Will Leave Role as NYT Food Critic

“ Di awal tahun ini, saya melakukan pemeriksaan fisik pertama saya setelah lebih lama dari yang saya ingin aku akui. Saat itu, saya baru saja setengah jalan melalui daftar 140 restoran lebih yang saya rencanakan untuk dikunjungi sebelum saya menulis edisi 2024 dari “100 Restoran Terbaik di Kota New York.” Adalah taruhan yang adil bahwa … Baca Selengkapnya

Tradisi Kuliner Kepulauan Rempah yang Memukau

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Menghirup aroma rempah-rimpah yang harum dan merasakan sensasi rasa yang kaya akan cita rasa, mungkin tak akan pernah terlupakan bagi siapa pun yang telah mencicipi kuliner dari Kepulauan Rempah. Sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah, Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dari negara-negara lain di dunia. Salah satu kekayaan kuliner yang menjadi kebanggaan … Baca Selengkapnya

Kuliner Kepulauan Rempah: Kelezatan yang Menggoda

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Kepulauan Spice, atau dikenal juga sebagai Maluku, ialah tempat yang sangat bersejarah dan berbudaya. Salah satu hal yang membuat Kepulauan Spice istimewa ialah ramai rempahnya. Rempah-rempah dari Kepulauan Spice telah jadi komoditas yang sangat berharga dan diperdagangkan di seantero dunia semenjak ratusan tahun yang lalu. Makanan tradisional dari Kepulauan Spice tidak cuma enak, tetapi juga … Baca Selengkapnya

Bagaimana Janet Yellen Menjadi Diplomat Kuliner yang Tidak Terduga

oleh
How Janet Yellen Became an Unlikely Culinary Diplomat

Ada mayones dicampur dengan semut di taqueria gastronomi di Kota Meksiko. Bawang putih di restoran Persia di Frankfurt sudah berumur 25 tahun. Dan, ya, jamur magic di Beijing bersifat halusinogen. Ini bukan acara perjalanan Anthony Bourdain tetapi lebih kecil mengenai apa yang dimakan oleh Janet L. Yellen, sekretaris keuangan, selama lebih dari 300.000 mil yang … Baca Selengkapnya

Pengaruh Indonesia Terhadap Kuliner Global yang Signifikan

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Indonesia miliki warisan kuliner yang kaya dan beragam, yang dah mempengaruhi besar pada masakan global. Dari rempah-rempah hingga tekni memasak tradisional, Indonesia sudah jadi salah satu negara dengan pengaruh kuliner yang sangat kuat di dunia. Salah satu contoh yang paling terkenal dari pengaruh Indonesia adalah rempah-rempah. Rempah-rempah kayak kemiri, kunyit, jahe, dan serai sudah dipake … Baca Selengkapnya

Pentas Kuliner Jakarta Menjadi Sorotan Utama

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Jakarta, Ibukota Indonesia, sudah lama diakui sebagai salah satu kota dengan kekayaan kuliner yang melimpak. Dari makanan tradisional sampai hidangan internasional, Jakarta punya segalanya. Baru-baru ini, kota ini sudah jadi pusat perhatian di dunia kuliner, dengan banyak restoran terkenal dan koki berbakat yang menarik perhatian banyak orang. Salah satu faktor yang bikin Jakarta makin populer … Baca Selengkapnya

Warisan Kuliner Nasi Kelapa: Kelezatan yang Terjaga

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Sebagai seorang jurnaliz, saya pingin bahas tentang warisan kuliner nasi kelapa. Nasi kelapa adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang enak dan punya sejarah yang dalem. Nasi kelapa adalah hidangan klasik yang terbuat dari nasi putih yang dimasak dengan santen kelapa dan rempah-rempah khas Indonesia. Santen kelapa memberikan cita rasa yang creamy dan lembut pada … Baca Selengkapnya

Warisan Kuliner Sup Kepala Ikan yang Lezat

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Di Indonesia, hidangan tradisional sering kali menjadi bagian penting dari kekayaan budaya kita. Salah satu hidangan yang memiliki nilai budaya tinggi adalah soto kepala ikan. Soto kepala ikan merupakan satu warisan kuliner Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat akan makna dan sejarah. Soto kepala ikan memiliki keistimewaan sendiri karena tidak semua bagian ikan … Baca Selengkapnya

Ragam Rasa Kuliner Jawa yang Menggugah Selera

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Kuliner Jawa memiliki kekayaan rasa yang tidak terkalahkan. Setiap hidangan memancarkan kehangatan dan kelezatan yang begitu khas, mengingatkan kita akan kearifan nenek moyang di tanah Jawa. Dibailk setiap sajian terdapat cerita panjang dan nilai budaya yang turun-temurun, menjadikannya lebih dari hanya makanan, melainkan juga bagian dari identitas dan warisan budaya yang membanggainya. Salah satu contoh … Baca Selengkapnya