David Bouley, Seorang Koki Dengan Banyak Ide, Menghadirkannya dalam Hidangan yang Lezat David Bouley, seorang koki dengan banyak ide, membawanya menjadi hidangan yang lezat
Setiap kali saya berbicara dengan David Bouley, koki Amerika yang cerdas dan inovatif yang meninggal pada hari Senin pada usia 70 tahun, dia selalu menyampaikan banjir ide, kepercayaan, teori, penelitian gizi, metode preservasi probiotik, sejarah etnografi, dan rencana untuk memanfaatkan semua pengetahuan ini untuk meningkatkan kesehatan dan menyelamatkan nyawa melalui restoran. Mungkin ada orang yang … Baca Selengkapnya