“ Halo! Ada sesuatu yang baru: Saya mengambil alih surat kabar The Well minggu ini, menciptakan rencana permainan persiapan akhir pekan untuk membuat memasak di malam hari menjadi lebih cepat dan mudah. Pikirkan: Cuci dan potong sayuran kokoh Anda pada hari Minggu sehingga Anda sudah siap untuk orzo salad pada hari Senin dan naan-o paneer-o … Baca Selengkapnya
“ Selamat pagi. Julie Powell terkenal belajar memasak dengan menyusuri semua resep dalam buku “Mastering the Art of French Cooking” milik Julia Child, sebuah usaha yang ia catat dalam sebuah blog yang kemudian menjadi buku dan film. Saya mencoba hal serupa dengan buku “Let the Flames Begin” karya Chris Schlesinger dan John Willoughby ketika saya … Baca Selengkapnya
“ Selamat pagi. Bagaimana saya berharap hari ini akan berjalan: angin ringan dari barat daya, matahari tinggi di langit yang tidak berawan, air pasang rendah sekitar pukul 2 siang, seekor striped bass meluncur di sepanjang sungai tempat saya menunggu dan makan umpan kepiting yang telah saya letakkan tepat di depannya dengan lemparan yang mudah. Bagaimana … Baca Selengkapnya
Anda juga bisa improvisasi, dan memasak tanpa resep, seperti yang seharusnya kita lakukan lebih sering karena pelajaran dari resep membalas perhatian kita dengan rasa percaya diri. Katakanlah, kale salad berdressing telur kuning yang dikocok dengan minyak zaitun dan sedikit mustard, banyak jus lemon untuk kesegaran, garam dan lada, dengan potongan keju lembut, crouton, ceri kering, … Baca Selengkapnya
“ Dengan getaran pinus dan sensasi kesemutan di mulutnya, biji Sichuan peppercorn memberikan karakter yang khas dan tidak bisa ditolak untuk banyak hidangan dari wilayah tersebut. Namun dari tahun 1968 hingga 2005 sebenarnya ilegal untuk mengimpor biji tersebut ke Amerika Serikat, karena dianggap bahwa buah berduri kering (Sichuan peppercorn) bisa membawa penyakit bakteri yang mengancam … Baca Selengkapnya
Pemerintah sosialis Spanyol menuntut permintaan maaf dari Presiden Argentina Javier Milei, mengatakan komentar pemimpin libertarian tersebut di sebuah pertemuan sayap kanan jauh di Madrid telah merusak hubungan dengan buruk. Menteri Luar Negeri José Manuel Albares mengatakan kepada wartawan pada hari Minggu bahwa Spanyol akan menarik duta besarnya dari Buenos Aires setelah Milei menuduh istri perdana … Baca Selengkapnya
Seorang remaja berusia 14 tahun yang keluarganya mengatakan bahwa dia telah memakan sepotong keripik yang terbuat dari dua jenis cabai terpedas di dunia meninggal karena serangan kardiopulmonari, menurut laporan pemeriksa medis yang dirilis pada hari Kamis, yang mencatat bahwa ia telah memakan zat pedas dan memiliki kondisi jantung. Laporan tersebut menemukan bahwa remaja tersebut, Harris … Baca Selengkapnya
Di dunia yang gila dengan saus, hot honey adalah raja. Anda bisa merasakannya di mangkuk Sweetgreen dan nugget ayam KFC, mengunyahnya di keripik kentang Utz dan pretzel, dan menikmatinya dalam pintu es krim edisi terbatas. Anda bisa membeli botol-botelnya secara besar-besaran di Costco, menikmatinya di atas roti ricotta di bar anggur Williamsburg dan bahkan mengenakannya … Baca Selengkapnya
“ Selamat pagi. Kentucky Derby akan berlangsung pada hari Sabtu, yang pertama sejak acara musim lalu yang sangat menyedihkan dan sulit. Saya sekitar sebagus petaruh handal seperti saya sebagai ahli bedah jantung, tetapi inilah taruhan saya: Fierceness, dilatih oleh pelatih kuda Todd Pletcher dan dikendarai oleh pemenang Derby empat kali John Velazquez. Saya akan mengangkat … Baca Selengkapnya
“ Pegang topi Anda, karena Hetty Lui McKinnon lagi-lagi berhasil. Mengapa kita semua begitu menyukai resep-resep Hetty? Karena somehow dia berhasil mengekstrak karakter maksimum dari bahan, teknik, dan persiapan yang minimal. Kreasinya selalu memuaskan dan tidak ribet, sebuah keuntungan nyata bagi orang sibuk yang peduli tentang apa yang mereka masak. Hidangan terbaru yang mendapatkan perlakuan … Baca Selengkapnya