Ayam Panggang dengan Perendaman Kedelai dan Kacang Mete Pedas, Favorit Pembaca Lima Bintang

Grilled Soy-Basted Chicken With Spicy Cashews, a Five-Star Reader Favorite

“ Selamat pagi. Julie Powell terkenal belajar memasak dengan menyusuri semua resep dalam buku “Mastering the Art of French Cooking” milik Julia Child, sebuah usaha yang ia catat dalam sebuah blog yang kemudian menjadi buku dan film. Saya mencoba hal serupa dengan buku “Let the Flames Begin” karya Chris Schlesinger dan John Willoughby ketika saya … Baca Selengkapnya

Ayam Panggang Dimasak dengan Perendaman Teh Manis untuk Makan Malam Minggu

Sweet Tea-Brined Roast Chicken for Sunday Supper

Selamat pagi. Pekan lalu adalah puncak mekarnya bunga sakura di tempat saya tinggal, bunga-bunga hampir siap untuk meluncur dari cabang mereka untuk menyelimuti trotoar seperti selimut salju. Udara begitu lembab dan ini membuat saya teringat akan musim panas di selatan, di mana atmosfer dapat terasa hampir seperti cair di bawah sinar matahari, segalanya matang, segalanya … Baca Selengkapnya

Sebuah Perendaman Kaya Dari Daging Murah

A Rich Braise From a Cheap Cut

“ Selamat pagi. Selamat Hari St. Patrick kepada semua yang merayakannya. Saya suka daging corned beef dan kol sendiri untuk liburan ini – makanan Irish Amerika untuk dikirim ke Boston, roti soda di samping. Tapi saya mengerti jika itu tidak bisa terjadi, baik karena alasan kenangan (bau lembap dan lembab dari mendidih kol di rumah … Baca Selengkapnya