Prosciutto

Lindungi prosciutto: Italia berjuang melawan demam babi

oleh
In 2024 alone, between 50,000 and 60,000 pigs were slaughtered across Italy in efforts to contain swine fever (SONNY TUMBELAKA)

Peternak babi Alberto Cavagnini telah menyembelih 1.600 ekor babinya karena demam babi, sebuah virus yang mengancam industri daging babi senilai 20 miliar euro di Italia, termasuk prosciutto terkenal dunianya. Penyakit ini, yang fatal bagi babi dan menghancurkan ekonomi, telah sangat memengaruhi wilayah utara Lombardy, Piedmont, dan Liguria — dan penyebarannya membuat Prancis khawatir. Italia mencatat … Baca Selengkapnya

Ikan Buri Mendapat Perlakuan Prosciutto dan Lebih Banyak di Kounter Sushi Kappo Sono

oleh
Yellowtail Gets the Prosciutto Treatment and More at Kappo Sono’s Sushi Counter

“AperiBar in the Park Sebuah layanan baru dari AperiBar milik Charlie Palmer, di Luma Hotel Times Square di West 41st Street, sekarang akan mengantarkan hidangan piknik untuk dua orang ke Bryant Park. Harapkan salad, antipasti seperti bakso, arancini, dan artichoke, serta pizza. Harganya $41, ditambah pajak dan biaya pengiriman, dilengkapi dengan peralatan makan. Minuman seperti … Baca Selengkapnya