Renyah

Salad Musim Panas yang Mudah Ini Memiliki Rasa Keju yang Renyah

oleh
This Easy Summer Salad Has a Cheesy Crunch

Sebagai penggemar saus Caesar, saya telah melihat banyak variasi crouton. Beberapa sangat bagus (peletakan pretzel, kacang arab goreng, biji labu panggang), sementara yang lain hanyalah tiruan belaka. (Wasabi peas, eh. Keripik apel kering? Jangan memulai saya.) Tapi tidak ada yang bisa menandingi kegilaan akan renyahnya, frico. Sebagai camilan tradisional Italia untuk disajikan dengan minuman, fricos … Baca Selengkapnya

Ayam Vesuvio renyah dengan garam, sebuah klasik dari Chicago

oleh
Salt-Crispy Chicken Vesuvio, a Chicago Classic

Selamat pagi. Chicken Vesuvio (di atas) adalah hidangan Chicago, cicipan Italia Amerika yang berbahu lebar, garing dengan rasa lemon yang segar, lembut, dengan kacang polong yang disiram dengan anggur dan kentang panggang yang lembut di dalam saus. Anda bisa membuatnya dalam satu jam dan sebaiknya lakukan malam ini, untuk menyambut akhir pekan dengan gaya Midwestern … Baca Selengkapnya

Ayam renyah yang menyenangkan untuk malam ini

oleh
Gloriously Crispy Chicken for Tonight

“ Ahli makanan dan penulis ulung Joseph Wechsberg pernah menulis bahwa tanda khas dari schnitzel yang baik adalah ketiadaan noda minyak di celana Anda jika Anda duduk di atasnya. Mengapa seseorang akan duduk di atas schnitzel adalah misteri bagiku, tapi prinsipnya tetap berlaku, bahwa potongan daging tipis yang digoreng harus sempurna renyah tanpa sedikitpun berminyak. … Baca Selengkapnya

Sebuah Lezat, Renyah dan Berlapis Keju Meleleh Ayam

oleh
An Indulgent, Crunchy and Molten-Cheese-Covered Chicken Delight

Tindakan pencelupan tiga kali ini bermula dari masa kecil saya. Tiga mangkuk dangkal: satu dengan tepung, satu lagi dengan telur kocok, yang ketiga dengan remah roti. Ini sama akrabnya dengan konter dapur berlapis Brown Formica tahun 1970-an dan pintu lemari es hijau alpukat, dengan gagang tiruan kayu yang pasti akan terkena gumpalan tepung lengket saat … Baca Selengkapnya