“ Pesta Olahraga Paris 2024 dimulai akhir pekan ini! Saya sangat bersemangat untuk semua keahlian (gimnastik wanita) dan pencapaian (gimnastik wanita) yang akan kita saksikan (gimnastik wanita). Dedikasi, presisi, seni! Kilauan! Dan, tentu saja, latar belakang Paris. Reporter New York Times Priya Krishna pergi ke Paris menjelang Pertandingan untuk melihat bagaimana kota itu mempersiapkan makanan … Baca Selengkapnya
Editor hebat saya, Mia Leimkuhler, baru-baru ini meminta saya untuk mempertimbangkan pasta rambut malaikat dan – saat saya sedang mengulang tahun 1990-an – menonton film “Twister,” yang dirilis pada tahun 1996 dan memiliki sekuel baru, “Twisters.” Mia, saya telah menyelesaikan tugas ini. Mari kita mulai. Pasta rambut malaikat, juga dikenal sebagai capellini, disukai pada tahun … Baca Selengkapnya
Selamat pagi. Pembicaraan yang jujur pada hari Minggu: “Foodie” adalah kata yang sombong dan tidak menyenangkan, ekspresi merendahkan yang mengurangi kepedulian seseorang pada makanan enak menjadi kecenderungan konyol terhadap memasak dan makan. “Foodie” adalah sindiran yang dibungkus dengan sikap meremehkan, bahkan bagi mereka yang mengakuinya. Tolong hindari penggunaannya. Kita semua harus merasakan kebebasan untuk memasak … Baca Selengkapnya
Sebuah tesis (dan mungkin pendapat yang kurang populer): Salad pasta terbaik saat elemen salad dijaga agar tidak terlalu dominan. Saya tidak makan salad pasta karena selada atau bayam atau hijau lainnya, saya makan salad pasta untuk, nah, pasta. Dan saya ingin pasta itu berupa bentuk-bentuk yang aneh yang tidak pernah saya tambahkan ke Bolognese Minggu … Baca Selengkapnya
“ Selamat pagi. Akan menyenangkan untuk memasak resep proyek pada akhir pekan ini, menghabiskan Sabtu merawat daging sapi di asap kayu di halaman belakang, atau merakit kue lane di atas meja dapurku. Aku bisa menyiapkan gravlax untuk disimpan seminggu, untuk sarapan Minggu depan. Aku bisa membuat timpano atau menggulung sepiring kimbap. Ada begitu banyak kemungkinan. … Baca Selengkapnya
Ketika langit musim panas menjadi lembut dan bara grill berkedip, antisipasi makan malam semakin memuncak – terutama saat sayuran yang dipanggang di atas bara, berkerut dalam asap. Saat kulit mereka yang berwarna-warni membakar dan tubuh mereka yang gemuk melorot, diri yang berwarna-warni dari sayuran menjadi substansial, kaya dan rumit. Gula karamel, pinggiran hangus, suara asap … Baca Selengkapnya
“ Salad tomat mungkin menjadi puncak dari musim panas, tapi salad jagung juga menjadi tradisi musim ini. Dengan warna kuning yang cerah, renyah dan manis tanpa terlalu manis, mereka terbuka untuk bahan tambahan apa pun yang ingin Anda tambahkan, tergantung pada apa yang ada di hati Anda – dan di lemari es Anda. Hetty “I’m … Baca Selengkapnya
“ Times Insider menjelaskan siapa kita dan apa yang kita lakukan serta memberikan wawasan di balik layar tentang bagaimana jurnalisme kami disusun. Mungkin Anda tidak memerlukan resep untuk memanggang hot dog, membuat sepotong roti kayu manis, atau membuat sandwich bacon, telur, dan keju. Sebuah resep mungkin hanya menghalangi. Ini adalah makanan sederhana — mengapa mempersulitnya? … Baca Selengkapnya
Masalahnya bukan karena daging ayam tanpa tulang sangat tipis, tetapi karena mereka terlalu gemuk. Dada ayam tanpa tulang sulit dimasak bukan hanya karena kurangnya lemak membuat mereka rentan mengering, tetapi juga karena mereka bengkak di bagian tengah dan menyempit di ujungnya, seperti ular boa mencerna gajah. Bagaimana Anda bisa mendatangkan bagian tengah yang tebal hingga … Baca Selengkapnya
Ketika saya berjalan-jalan melalui Pasar Petani Grand Army Plaza di Brooklyn akhir pekan lalu, saya dengan penuh semangat mencari-cari tomat favorit saya di musim panas: tomat. Di sini di New York, kita masih beberapa minggu lagi sebelum memasuki musim puncak tomat warisan, tapi saya melihat kotak-kotak tomat ceri manis kecil. Kita sudah sangat dekat. Namun, … Baca Selengkapnya