Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat tenknal di seluruh dunia. Namun, di antara semua versi gado-gado yang ada, gado-gado Bali jadi salah satu yang paling ikonik. Salad ini mencampur berbagai bahan segar dan luar biasa yang mencerminkan kekayaan budaya Indonesia, khususnya Bali. Gado-gado Bali kebanyakan terdiri dari campuran sayuran seperti kacang panjang, … Baca Selengkapnya
Lawar, sebuah hidangan tradisional khas Bali yang tidaak diragukan lagi telah menjadi salah satu warisan budaya yang patut dilestarikan. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara daging yang diolah dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya akan cita rasa dan aroma yang menggugah selera. Lawar biasanya disajikan saat perayaan agama Hindu atau acara khusus lainnya di Bali. … Baca Selengkapnya
“ Dari semua biji-bijian yang bisa digunakan untuk salad, farro adalah ratu mutlaknya. Ini elegan, kenyal dan secara intrinsik kompleks, dan itu sebelum Anda menambahkan bumbu apapun. Ini juga sederhana dan cepat dimasak, hanya membutuhkan sekitar 20 menit, dan butiran-butiran kasar tetap terpisah daripada menggumpal seperti barley atau couscous. Ada masa ketika farro jarang terlihat … Baca Selengkapnya
“Pernah,” bintang TikTok yang dikenal sebagai “Cucumber Guy” mengawali video-video miliknya, “kadang-kadang, Anda perlu makan sebuah ketimun utuh.” Lalu, dia mulai mengiris. Influencer, Logan Moffitt, telah memicu gelombang pengechopan, pengasinan, dan keropokan di seluruh dunia dengan membagikan resep viral untuk salad ketimun yang disiapkan dalam wadah plastik deli. Di Islandia, kegilaan virtual tersebut menciptakan masalah … Baca Selengkapnya
“ Ketika saya benar-benar lapar tapi tahu saya seharusnya makan sesuatu yang berwarna hijau karena sarapan saya adalah dua kue cokelat chip dan makan siang saya adalah pizza dingin, permainan makan malam yang menyenangkan yang saya mainkan adalah “Apakah bisa jadi salad?” Premisnya sederhana: Bisakah saya mengubah hal yang benar-benar ingin saya makan (taco, roti … Baca Selengkapnya
“Aku akan membawa salad!” begitu bunyi pesan tersebut. Aku mengundang seorang teman untuk makan malam dan merasa lega dengan tawarannya. Satu hal yang tak perlu aku siapkan. Mengetahui temanku ini — dan definisi salad yang sangat luas menurut Merriam-Webster — seharusnya aku tahu bahwa sekadar campuran daun hijau bukanlah jaminan. Terinspirasi oleh adik laki-laki berusia … Baca Selengkapnya
“ Saya tahu saya baru-baru ini menulis tentang resep Hetty Lui McKinnon yang berbeda – salad dumpling dan timun hancur, dan cukup, eh, sangat – tapi lihatlah salad jagung bakar dan kacang arab ini. Potongan-potongan jagung yang berwarna keemasan kecil, bersama dengan kacang arab yang gemuk! Rucola pedas dan cilantro lembut! Semuanya disatukan dengan crema … Baca Selengkapnya
“ Halo semuanya! Mia di sini, editor buletin New York Times Cooking, menggantikan Melissa Clark saat sedang liburan. Terkadang sekuel bisa sama baiknya, bahkan lebih baik dari aslinya. (Contoh kasus yang diakui secara universal: “The Empire Strikes Back.”) Dengan itu, inilah resep baru Hetty Lui McKinnon untuk salad dumpling dan mentimun gepeng dengan saus kacang. … Baca Selengkapnya
Sebuah tesis (dan mungkin pendapat yang kurang populer): Salad pasta terbaik saat elemen salad dijaga agar tidak terlalu dominan. Saya tidak makan salad pasta karena selada atau bayam atau hijau lainnya, saya makan salad pasta untuk, nah, pasta. Dan saya ingin pasta itu berupa bentuk-bentuk yang aneh yang tidak pernah saya tambahkan ke Bolognese Minggu … Baca Selengkapnya
“ Saya tidak menganggap diri saya sebagai anak liar atau pelanggar aturan. Saya hanya menggunakan jalur kiri untuk melampaui, saya menunggu antrian sampai kelompok keberangkatan saya dipanggil dan saya sangat yakin bahwa tag-tag “jangan cabut di bawah ancaman hukum” masih melekat di kasur saya. Tapi sesekali, saya merasa perlu untuk melepaskan diri, benar-benar gila, dan … Baca Selengkapnya