Salmon

Salmon Pulang ke Klamath River untuk Bertelur setelah Bendungan Dihapus | Berita AS

oleh
Salmon are ‘coming home’ to spawn in Klamath River after dams are removed | US news

Sebuah salmon Chinook betina raksasa menerbalikkan badannya di sisi air dangkal dan bergoyang-goyang dengan liar, menggunakan ekornya untuk mengukir sarang di dasar sungai ketika tubuhnya berkilau di bawah sinar matahari. Dalam sekejap, para jantan saling menempel satu sama lain saat mereka berebut posisi yang baik untuk membuahi telur. Ini adalah pemandangan yang suku-suku lokal impikan … Baca Selengkapnya

Di dalam sebuah fjord Norwegia, impian untuk membudidayakan salmon secara berkelanjutan: NPR Di dalam sebuah fjord di Norwegia, impian peternakan salmon yang berkelanjutan: NPR

oleh
Deep inside a Norwegian fjord, a dream of farming salmon sustainably : NPR

Pusat edukasi “The Salmon Eye,” yang dikelola oleh Eide Fjordbruck, berlokasi di muara Hardangersfjord Norwegia. Ini adalah instalasi seni apung terbesar di dunia dan visi dari CEO perusahaan Sondre Eide. – Salah satu critik umum adalah terhadap aktivitas penangkapan ikan salmon. Jørgen Wengaard membahas betapa rajinnya ia dan timnya memberi makan ikan di Hardangersfjord. – … Baca Selengkapnya

Proyek pertama skala besar salmon di darat di UK dalam bahaya karena klaim ‘peternakan pabrik’ | Industri Perikanan

oleh
First large-scale UK onshore salmon project at risk over ‘factory farm’ claims | Fishing industry

Di bekas jalur kereta api di pelabuhan Grimsby di Lincolnshire, industri seafood mendukung rencana baru untuk sebuah pembenihan salmon darat yang diklaim akan menciptakan lapangan kerja, mengurangi emisi, dan membantu memenuhi permintaan besar bangsa ini akan ikan tersebut. Rencana tersebut akan menjadi pembenihan salmon darat berskala besar pertama di Inggris, dengan ikan tumbuh hingga berat … Baca Selengkapnya

Peternakan Salmon di Patagonia Menghadapi Penentangan yang Semakin Meningkat

oleh
Salmon Farms in Patagonia Face Growing Opposition

Pada bulan April, sebuah laporan untuk Perserikatan Bangsa-Bangsa menyebut budidaya salmon “sebagai salah satu ancaman utama bagi lingkungan” di Patagonia. David R. Boyd, seorang profesor di University of British Columbia yang menyiapkan laporan PBB tersebut, merekomendasikan penundaan “ekspansi akuakultur salmon sambil menunggu analisis ilmiah independen terhadap dampak lingkungan yang merugikan” – sebuah tuntutan yang ditolak … Baca Selengkapnya

Cara Menggoreng Salmon – The New York Times

oleh
How to Grill Salmon - The New York Times

“ Salmon suka menempel pada grid panggangan, dan mengikis ikan dapat membuatnya menjadi serpihan yang jatuh ke api. Pengalaman ini mirip dengan mencoba mengeluarkan permen karet dari rambut Anda. Ia lengket. Anda akan kehilangan beberapa helai rambut saat mencoba mengeluarkannya. Tetapi dengan dua teknik cerdas dan sederhana ini, Anda akan mendapatkan fillet yang lepas dengan … Baca Selengkapnya

Salmon Panggang dan Resep Lainnya

oleh
Roasted Salmon and More Recipes

Selamat pagi. Pembicaraan yang jujur pada hari Minggu: “Foodie” adalah kata yang sombong dan tidak menyenangkan, ekspresi merendahkan yang mengurangi kepedulian seseorang pada makanan enak menjadi kecenderungan konyol terhadap memasak dan makan. “Foodie” adalah sindiran yang dibungkus dengan sikap meremehkan, bahkan bagi mereka yang mengakuinya. Tolong hindari penggunaannya. Kita semua harus merasakan kebebasan untuk memasak … Baca Selengkapnya

Selada Salmon Bakar dengan Jeruk, Cabai, dan Herba

oleh
Grilled Salmon Salad With Lime, Chiles and Herbs

Mungkin tidak bijaksana untuk memberi tahu jutaan orang bagaimana cara menjebak saya, tetapi saya tidak bisa menahan godaan apa pun yang memiliki jeruk nipis, cabai, dan bumbu di atasnya. Trio ini adalah kombinasi sempurna rasa dan tekstur – jeruk nipis asam, cabai pedas dan renyah, dan bumbu hijau dan berdaun – yang menyegarkan hampir apa … Baca Selengkapnya

Cara favoritku untuk membuat salmon menjadi lebih baik

oleh
My Favorite Way to Make Salmon Even Better

“ Banyak yang bisa dikatakan tentang salmon. Siklus hidupnya begitu luar biasa sehingga kelangsungan hidupnya tampak mengundang metafora yang mengesankan. Keteguhan, keberanian, ketahanan: Jika seseorang ingin mengajarkan anthropomorphize salmon, kualitas heroiknya ada untuk diambil. Untuk melewati perjuangan hulu kehidupan, kita semua hanya perlu sedikit “lebih seperti salmon.” Sama heroiknya dengan mereka yang menarik perhatian mendesak … Baca Selengkapnya

Cara Memanggang Salmon – The New York Times

oleh
How to Bake Salmon - The New York Times

Saya juga memilih udang liar Gulf beku daripada yang ditanam ketika saya bisa mendapatkannya, dengan alasan yang sama. Ini tinggal di sebelah salmon di laut beku di freezer saya, siap untuk hidangan cepat di tengah minggu seperti linguine dengan zukini, jagung, dan udang milik Dan Pelosi. Kunci dari resepnya adalah untuk hampir tidak memasak sayuran, … Baca Selengkapnya

Salmon Panggang Sederhana Saya, Makanan Pokok Musim Panas

oleh
My Simplest Grilled Salmon, a Summertime Staple

“ Selamat pagi. Sarang yang kosong kini tak lagi sepi, karena anak-anak kembali dari perguruan tinggi, mertua turun, dan tiba-tiba kita punya beberapa hewan tambahan dan kekurangan beberapa tempat tidur. Tagihan belanja kita kembali tinggi dan kita kehabisan susu lagi, sudah dua kali dalam seminggu. Aku sibuk seperti koki membuat makanan staf untuk sebuah trattoria … Baca Selengkapnya