Warning from French scientists: Camembert and brie are on the brink of extinction
CAMEMBERT, Prancis — Di peternakan kecil yang terletak di lereng hijau Normandia, Aude Sementzeff memanaskan susu mentah dari sapi di atas bukit hingga berkental, lalu mencurahkannya ke cetakan untuk membuat keju Camembert bulat berwarna putih mutiara. Selama delapan tahun, Sementzeff telah membuat keju lembut yang beraroma tanah ini dalam jumlah kecil untuk dijual di toko-toko … Baca Selengkapnya