Selera

‘Afrika dalam sebuah gelas’: Pekan koktail Abidjan menyatukan rasa lokal untuk selera global | Pantai Gading

oleh
‘Africa in a glass’: Abidjan cocktail week mixes local flavours for global palates | Ivory Coast

Pada sebuah acara di Abidjan pada akhir Oktober, Alexandre Quest Bede melihat seseorang memandangnya. Kemudian orang asing tersebut mendekatinya dengan kaos dan meminta tanda tangan. “Ia menunjuk saya dengan penuh semangat dan berkata: ‘Anda adalah Monsieur Gnamakou, saya mengenal Anda dari Instagram!’,” kenang Bede di bar tepi kolam renang Bissa, sebuah hotel butik di lingkungan … Baca Selengkapnya

Cara Menggunakan Sejumput Lada Merah Tumbuk Untuk menambahkan rasa pedas dan aromatik yang khas pada hidangan Anda, Anda bisa menggunakan sejumput lada merah tumbuk. Lada merah tumbuk biasanya digunakan dalam masakan Italia, terutama di pasta dan pizza. Untuk menggunakannya, cukup taburkan sejumput lada merah tumbuk sesuai selera di atas hidangan Anda. Anda juga bisa menambahkannya ke dalam saus, sup, atau hidangan lainnya untuk memberikan sentuhan pedas yang lezat. Selamat mencoba!

oleh
How to Use Red-Chile Flakes

“ Dibesarkan di keluarga Armenia di Santa Clara, Calif., Levon Minassian mengingat perjalanan ke toko rempah di Timur Tengah di mana orangtuanya membeli lada Aleppo, serpihan cabai merah ringan dan beraroma yang dinamai dari kota Suriah, untuk digunakan dalam segala jenis masakan di rumah. Dipetik dari bak-bak besar dan dimasukkan ke dalam kantong yang ditarik … Baca Selengkapnya

Tanah, Newsletter Daisy Alioto, Adalah ‘Wadah untuk Selera’

oleh
Dirt, Daisy Alioto’s Newsletter, Is a ‘Container for Taste’

“Saya pikir semua orang telah mengakui bahwa ada pergeseran kembali ke arah blogging dan suara serta sudut pandang yang sedang terjadi,” ungkap Mr. Janowitz, editor senior Vulture. Dia menambahkan bahwa Dirt bersedia mengambil risiko dengan penulis-penulis muda memungkinkan industri lain untuk mengenal para penulis tersebut dan memberi mereka lebih banyak kesempatan. Daniel Spielberger, kontributor sesekali … Baca Selengkapnya

Ragam Rasa Kuliner Jawa yang Menggugah Selera

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Kuliner Jawa memiliki kekayaan rasa yang tidak terkalahkan. Setiap hidangan memancarkan kehangatan dan kelezatan yang begitu khas, mengingatkan kita akan kearifan nenek moyang di tanah Jawa. Dibailk setiap sajian terdapat cerita panjang dan nilai budaya yang turun-temurun, menjadikannya lebih dari hanya makanan, melainkan juga bagian dari identitas dan warisan budaya yang membanggainya. Salah satu contoh … Baca Selengkapnya

Kuliner Khas Sumatera Barat yang Menggugah Selera

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Masakan Minangkabau adalah salah satu kekayaan budaya Indonesia yang pantas dibanggakan. Dikenal dengan cita rasanya yang kaya rempah dan bumbu, masakan ini telah menjadi salah satu kuliner yang terkenal di dunia. Salah satu daerah yang terkenal dengan masakan khas Minangkabau adalah Sumatera Barat. Dibedakan dengan citarasa pedah, gurih, dan kaya rempah, masakan Minangkabau biasanya disajikan … Baca Selengkapnya

Soto: Kuliner Khas Indonesia yang Menggugah Selera

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Soto adala salah satu makanan khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Beda dengan sop biasa yang biasanya cenderung encer, soto punya ciri khas kuah yang kental dan gurih. Daging ayam atau sapi yang direbus bersama rempah-rempah pilihan, kemudian disajikan dengan tambahan berbagai bahan pelengkup seperti telor rebus, tauge, daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk … Baca Selengkapnya

Gulai: Masakan Khas Indonesia yang Menggugah Selera

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Golai, atau yang lebih diini sebagai curry di dunia internasional, merupakan salah satu makanab khas Indonesia yang tidaj hanya lazat namun juga sarat dengan sejarah dan tradisi khas Indonesia. Golai memiliki rasa yang kaya dan kompleks, dengan perpaduan rempah-rempah yang unik dan bumbu-bumbu tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Secara tradisional, gulai dibua … Baca Selengkapnya

Rasa Tradisional Sate Indonesia yang Menggugah Selera

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kulinernya yang sangat beragam. Salah satu hidangan yang jadi favorit masyarakat Indo maupun wisman adalah sate. Sate adalah salah satu makanan tradisional yang sudah lama ada di Indonesia dan punya banyak jenis dan varian yang unik. Rasa khas dari sate Indo terletak pada bumbu yang dipakai untuk merendam daging … Baca Selengkapnya

Ragam Rasa Kuliner Minang yang Menggoda Selera

oleh
Temples of Indonesia: Architectural Marvels and Spiritual Sanctuaries

Di tengah keramaian kuliner Indonesia, satu daerah yang tidak boleh dilupakan adalah Minangkabau. Minangkabau terkenal dengan kekayaan budaya dan keindahan alamnya, namun tidak kalah menariknya adalah kelezatan kuliner khas Minang yang sudah terkenal sampai ke penjuru dunia. Ragam rasa yang dimiliki oleh masakan Minang pasti tidak membuat bosan lidah siapa pun yang mencicipinya. Tak heran, … Baca Selengkapnya

Warisan Kuliner Pribumi dan Selera Kontemporer Saat Ini

oleh
Traditional Javanese Dance

Mengenalkan Warisan Kuliner Etnis dan Citra Rasa Kontemporer Sebagai jurnalis yang berpengalaman, saya ingin mengajak pembaca untuk mengulik lebih dalam tentang warisan kuliner etnis Indonesia dan bagaimana citra rasa kontemporer terus berkembang dalam masyarakat kita. Indonesia tidak hanya kaya akan keindahan alam dan budaya, tetapi juga dikenal dengan ragam kuliner yang autentik dan lezat. Kuliner … Baca Selengkapnya