Truffle Putih, Emas Italia, Terancam Oleh Perubahan Iklim
Di dalam hutan tebal di region Piedmont barat laut Italia, perburuan truffle putih Alba sedang berlangsung, dengan anjing-anjing bersemangat berbelok-belok dan menggali ke dalam tanah basah. Namun, harta kuliner ini semakin langka, terancam oleh perubahan iklim. “Pergilah cari! Di mana dia?” Carlo Marenda, seorang pemburu truffle paruh waktu, memanggil Gigi dan Buk, campuran antara Spinone … Baca Selengkapnya