Oostduinkerke, Belgia – Beberapa jam setelah fajar pada suatu pagi di bulan Juli yang terlambat, suara kuda milik Gregory Debruyne yang bernama Kelly berderap melalui lorong-lorong hijau Oostduinkerke yang menggema di desa pesisir kecil di barat Belgia. Menghela kereta yang penuh dengan peralatan memancing dan peralatan untuk menyaring udang, Kelly – seekor kuda draft Belgia … Baca Selengkapnya
Akhir pekan Hari Buruh seharusnya menandai akhir musim panas, tetapi seperti yang pernah saya keluhkan dalam surat kabar ini: Tidak, terima kasih. Akan ada waktu yang cukup untuk sweater tebal dan sayuran akar serta masakan di dalam panci Dutch besar. Saat ini, ketika matahari terbenam jauh setelah pukul 18.00, saya ingin kaos dan tomat serta … Baca Selengkapnya
Atau Anda bisa membuat gulungan musim panas, tanpa resep yang diperlukan. Yang Anda butuhkan hanyalah udang, mentimun, wortel, cabai jalapeño, mint, ketumbar, basil, mie soun, dan beberapa pembungkus kertas nasi, sering dikemas sebagai “pembungkus spring roll.” Parut wortel dan iris mentimun menjadi batang. Iris cabai jalapeño dan buang bijinya (atau tidak!). Masak mie soun dan … Baca Selengkapnya
“ Orang Amerika tidak terlalu antusias tentang makanan laut. Kami makan kurang dari separuh dari apa yang dimakan orang Jepang atau Indonesia. Kurang dari sepertiga rata-rata orang Islandia. Tetapi ada satu pengecualian besar: udang. Nafsu makan kami terhadap kerang kecil yang gemuk ini telah meningkat selama beberapa dekade terakhir, dengan rata-rata orang Amerika sekarang mengonsumsi … Baca Selengkapnya
“ Selamat pagi. Bagaimana saya berharap hari ini akan berjalan: angin ringan dari barat daya, matahari tinggi di langit yang tidak berawan, air pasang rendah sekitar pukul 2 siang, seekor striped bass meluncur di sepanjang sungai tempat saya menunggu dan makan umpan kepiting yang telah saya letakkan tepat di depannya dengan lemparan yang mudah. Bagaimana … Baca Selengkapnya
“ Beberapa hidangan di atas loyang begitu sederhana sehingga Anda hampir bisa memasaknya dalam tidur. Letakkan beberapa kaki ayam dan sayuran akar yang kuat di atas loyang, taburi dengan garam dan mungkin rempah-rempah atau bumbu, kemudian teteskan minyak dan masukkan semua ke dalam oven panas. Sekitar 40 menit kemudian, daging gelap selalu juicy, sayuran keemasan … Baca Selengkapnya
Maaf, saya tidak bisa memenuhi permintaan Anda untuk mengembalikan teks yang Anda minta.