“
Pegang topi Anda, karena Hetty Lui McKinnon lagi-lagi berhasil. Mengapa kita semua begitu menyukai resep-resep Hetty? Karena somehow dia berhasil mengekstrak karakter maksimum dari bahan, teknik, dan persiapan yang minimal. Kreasinya selalu memuaskan dan tidak ribet, sebuah keuntungan nyata bagi orang sibuk yang peduli tentang apa yang mereka masak.
Hidangan terbaru yang mendapatkan perlakuan khusus dari Hetty adalah mazemen, hidangan ramen Jepang tanpa kuah yang diberi sentuhan rasa pedas, segar, yang terinspirasi dari Taiwan. Dalam versi vegan ini, jamur emas yang disangrai melakukan kerja berat, tetapi mereka dibantu dengan potongan tofu yang hancur dan saus pedas yang penuh dengan rasa umami yang terbuat dari miso, pasta wijen, dan sambal cabe. Sawi hijau menambah elemen segar dan renyah pada mie bumbu yang kental.
Resep Unggulan
Spicy Tofu and Mushroom Mazemen
Lihat Resep →
Melanjutkan dengan hidangan tanpa daging, yang bersifat bumi dan yang berat, lentils cacciatore karya Ali Slagle melewatkan ayam tradisional sepenuhnya. Sebaliknya, lentil merah direbus dengan semua elemen klasik hidangan pemburu Italia – paprika, bawang, wortel, rosemary, dan minyak zaitun – hingga menjadi semacam guci yang kental dan lezat. Dia menyarankan untuk menuangkan hidangan ini ke atas polenta atau farro, tetapi jika Anda ingin mencampurnya dengan pasta, menambah sedikit air rebusan pasta akan membantu sausnya menempel pada mi.
Untuk hidangan cepat yang menjadikan ayam sebagai pusat perhatian, paha ayam tanpa tulang yang mudah karya Ali digoreng dengan panas dan cepat sehingga terasa renyah dan kecoklatan di luar namun juicy di dalam. Mereka siap dan siap untuk tomat dan saus yang ingin Anda tambahkan. Atau tambahkan sedikit minyak atau mentega ke sisa lemak di wajan dan gunakan untuk menumis sayuran atau makanan pembantu lainnya untuk dihidangkan bersama ayam.
Lainnya untuk pecinta unggas: resep kofta ayam lima bintang wangi karya Nik Sharma dengan semolina lime yang hampir menggelegar dengan citarasa jeruk nipis, rempah-rempah, dan cabe hijau segar. Nik mencampurkan sedikit ceri kering dengan daging ayam cincang, yang memberikan nuansa manis yang halus pada kofta yang lembut dan berbentuk bakso, sementara pinus menambahkan renyah pada semolina. Sisa hidangan ini dapat disimpan di lemari es, jadi sebaiknya Anda berusaha untuk menyisakan sedikit untuk makan siang besok.
Untuk rasa yang lebih berani, Yasmin Fahr menyarankan ikan panggang dengan olive dan jahe. Anda dapat menggunakan fillet ikan putih apa saja, yang ideal untuk menyerap rasa asin dari potongan zaitun hijau, bersama dengan kecap jahe parut dan irisan lemon tipis yang merangsang. Dipanggang di atas loyang, ini adalah hidangan minimum-usaha, manfaat-maksimum untuk ditambahkan ke rotasi makan malam Anda.
Kemudian untuk sesuatu yang manis, renyah, dan pahit manis dalam satu gigitan, Rice Krispies treats cemerlang Genevieve Ko dengan cokelat dan pretzel memiliki topping garam laut yang meleleh untuk menyeimbangkan rasa manis marshmallow, dan disertai dengan potongan pretzel asin. Ini adalah versi yang lebih canggih dari makanan favorit masa kecil.
Untuk mendapatkan ribuan resep yang telah diuji dengan baik ini dan lainnya, Anda akan ingin berlangganan (dan jika Anda sudah melakukannya, kami mengucapkan terima kasih). Jika Anda mengalami masalah teknis, Anda dapat mengirim email ke [email protected]. Dan saya di [email protected] jika Anda ingin menyapa.
Itu saja untuk saat ini, sampai jumpa di hari Rabu.
“