Inspektur daging federal mencatat bahwa ada jamur hitam, air menetes di atas daging, dan lalat mati di pabrik daging deli Virginia Boar’s Head yang sekarang dikaitkan dengan sembilan kematian akibat listeria, menurut catatan. Selama setahun, inspektur keselamatan pangan, yang selalu hadir di fasilitas daging di seluruh Amerika Serikat, mencatat masalah yang semakin meningkat di pabrik tersebut. Menurut peraturan Departemen Pertanian Amerika Serikat, fasilitas pengolahan, di Virginia pedesaan, diharapkan untuk membersihkan listeria, yang dianggap oleh badan tersebut sebagai “kekhawatiran nol” yang dapat mendorong pemanggilan segera. Namun, inspektur – yang juga membersihkan dan menguji listeria, bakteri mematikan – tidak terlihat merupakan orang pertama yang memicu pemanggilan lebih dari tujuh juta pon ham, salami, hot dog, dan daging lain oleh Boar’s Head. Alarm berbunyi setelah orang seperti Günter Morgenstein, seorang penata rambut terkenal di pesisir Virginia, jatuh sakit parah. Sementara Mr. Morgenstein, seorang berusia 88 tahun yang aktif yang dikenal sebagai Garshon, menjadi lemah di rumah sakit pada awal Juli, keluarganya memikirkan segala sesuatu yang telah dia makan dalam beberapa minggu terakhir. Saat penyakit listeria menyebar, seorang detektif penyakit di Maryland mulai mencurigai liverwurst sebagai benang merahnya, mengingat usia tua pasien yang dirawat di rumah sakit. Firasatnya terbukti benar: Whole genome sequencing sesuai dengan bakteri pasien ke liverwurst Boar’s Head yang dibeli di toko, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Benar perhentian pemanggilan 3.500 ton daging. Pada saat yang bersamaan, inspektur U.S.D.A. mendokumentasikan lalat, potongan daging di permukaan kontak makanan, dan jamur di dinding pabrik Boar’s Head di Jarratt, Va. Dari Juni 2023 hingga Agustus ini, inspektur mencatat 84 masalah di fasilitas tersebut. List…
I made a mistake by cutting off the text at this point.