“Pernah,” bintang TikTok yang dikenal sebagai “Cucumber Guy” mengawali video-video miliknya, “kadang-kadang, Anda perlu makan sebuah ketimun utuh.”
Lalu, dia mulai mengiris.
Influencer, Logan Moffitt, telah memicu gelombang pengechopan, pengasinan, dan keropokan di seluruh dunia dengan membagikan resep viral untuk salad ketimun yang disiapkan dalam wadah plastik deli.
Di Islandia, kegilaan virtual tersebut menciptakan masalah nyata: Kelangkaan ketimun secara nasional. Daniel Sigthorsson, 30 tahun, yang tinggal di Reykjavik, ibu kota, ingin mencoba membuat salad miliknya sendiri. Namun, tidak ada ketimun di toko swalayan lokalnya, katanya. Dan tidak ada di toko kedua yang ia kunjungi, katanya. Atau yang ketiga.
“Aku seperti, ‘Itu aneh,'” katanya, tertawa. “Itu salah satu hal yang tidak pernah habis di Islandia. Dan kemudian saya melihat berita.”
Laporan berita Islandia menyalahkan kegilaan media sosial atas tantangan yang dihadapi koki rumahan seperti Mr. Sigthorsson dalam mendapatkan ketimun. Bahan itu hilang dari toko-toko di seluruh negeri Nordik, menurut wawancara dengan pembeli dan pemandu wisata, serta data yang dibagikan oleh Kronan, salah satu rantai swalayan terbesar di Islandia.
Kronan mengatakan ketimun habis terjual di toko-toko di seluruh Islandia. Penjualan meningkat begitu cepat sehingga toko tidak punya waktu untuk persiapan, kata Gudrun Adalsteinsdottir, kepala eksekutif perusahaan.
“Kita, secara harfiah, memakannya,” bergurau Gudny Ljosba Hreinsdottir, 29, yang menjalankan Wake Up Reykjavik, perusahaan pariwisata Islandia dengan tur kuliner berjalan.
Kegilaan ini hanyalah contoh terbaru dari fenomena media sosial yang mengganggu rantai pasokan makanan.
Pada tahun 2021, kegilaan TikTok untuk hidangan pasta feta panggang membuat keju habis dari rak-rak beberapa toko swalayan Amerika. Pada tahun yang sama, resep mangkuk nasi salmon yang viral menguji persediaan mayo Kewpie. Dan bulan Mei lalu, para penggemar air bersoda bercita rasa (#Watertok, bagi yang belum mengerti) beralih dari T.J. Maxx ke T.J. Maxx untuk mencari sirup dan pemanis.
Islandia mungkin terutama rentan terhadap tantangan gangguan pasokan makanan.
Negeri tersebut membanggakan diri atas pertanian mandiri: Sebagian besar produk konsumsi pokoknya ditanam di rumah kaca yang ditenagai geothermal. Tetapi itu adalah pulau, terisolasi di belahan utara yang jauh. Jika terjadi kekurangan, impor untuk mengisi celah bisa jauh lebih mahal daripada di tempat lain di Eropa.
Ambil contoh Kronan. Biasanya, sekitar 99 persen ketimunnya ditanam di rumah kaca, kata Ny. Adalsteinsdottir dalam sebuah email. Tetapi minggu ini, perusahaan itu harus mendapatkan pengiriman darurat dari Belanda.
Waktu kegilaan ketimun ini sangat buruk, kata Kristin Linda Sveinsdottir, direktur pemasaran SFG, yang mewakili petani sayuran di Islandia.
Petani menanam ketimun secara berputar, dan kegilaan tersebut muncul selama sedikit periode surut dalam hasil panen. Ada juga sedikit kekurangan karbon dioksida, katanya, elemen penting produksi rumah kaca. Dan kegilaan ketimun datang saat sekolah-s
Created by Translate.com.