Pada bulan April, Princess Cruises memberitahu penumpang bahwa ia membatalkan pemberhentian yang dijadwalkan di Santorini, Yunani, dengan alasan kemacetan. Empat kapal pesiar sudah diharapkan tiba pada hari yang sama di bulan Juni, dan jika ikut serta, kapal-kapal tersebut akan membawa sekitar 17.000 pengunjung ke pulau itu yang hanya berpenduduk 15.500 orang.
Di Laut Aegea, lebih dari 1.000 pulau mengisi perairan antara Yunani dan Turki, dan garis pantainya dihiasi dengan teluk-teluk spektakuler. Kedua negara mencatat rekor pariwisata tahun lalu, yang menjadi berkah bagi dua ekonomi yang rapuh, tetapi juga menjadi sumber dan sekaligus meningkatkan pembangunan yang mengancam mata pencaharian lokal, warisan budaya, dan keseimbangan ekologis, terutama di pulau-pulau Yunani.
Dengan banyak pulau berwarna putih dan kota-kota pesisir bersejarah yang menawarkan pesona yang sama seperti tetangga mereka, saatnya untuk melihat lebih dari Mykonos dan Marmaris ke tempat-tempat yang kurang dikenal yang mungkin mendapat manfaat dari kunjungan lebih banyak wisatawan. Baik Anda mencari petualangan mendaki, kunjungan budaya, atau ketenangan di keindahan alam yang kasar, berikut adalah lima tujuan yang menawarkan pengalaman Aegean yang khas, tanpa keramaian.
Turki
Urla
Ketika Michelin memperluas panduan Turki tahun lalu, distrik yang sepi dari Urla, dekat kota pelabuhan Izmir, mencuri perhatian. Di semenanjung berangin dengan tanah berlempung, daerah yang berbukit ini memiliki tradisi pembuatan anggur yang kaya yang berasal dari 6.000 tahun yang lalu. Monopoli hampir total pemerintah pada pembuatan anggur telah menghambat produksi selama beberapa dekade, tetapi produsen butik dan restoran yang dikendalikan koki belakangan ini telah membuat jalur mereka sendiri dan menempatkan Urla di peta gastronomi.
Produsen anggur baru seperti Hus fokus hampir secara eksklusif pada anggur lokal, bergabung dengan inovator lama di sepanjang Rute Winery Urla, yang meliuk melalui ladang-ladang bergelombang, kebun zaitun, dan sembilan anggur, dua di antaranya memiliki kamar tamu yang indah, termasuk hotel 2 Kamar di Şarapçilik (mulai dari $230). Setiap produsen tidak lebih dari 20 menit berkendara dari yang lainnya.
“Seakan-akan semua yang ada di sini disampaikan melalui mulut ke mulut, dari generasi ke generasi, dari musim ke musim,” kata Seray Kumbasar, sommelier dan co-owner Vino Locale, restoran fine-casual di antara kebun anggur.
Anggur lokal Bornova Misketi, nenek moyang muscat yang sedikit manis, terdapat dalam banyak hidangan Italia yang ada di Vino Locale. Ny. Kumbasar dan suaminya, Ozan, yang menjadi koki, mengambil pendekatan hyperlocal, panen sayuran restoran berserta petani yang memasoknya. Sebagian besar menu adalah olahan cerah dari bahan-bahan sederhana: Jantung artichoke lokal direbus dalam kuah wangi herbal dan jeruk, kemudian disiram dengan minyak zaitun dan disandingkan dengan puri fava bean dan kumquat.
Pada perjalanan ke pantai dari daerah penghasil anggur, restoran OD Urla memiliki gaya yang sama ringan. Hidangan panggang kayu, seperti gurita atau cumi yang dimasak dengan lembut dan disiram kaldu delima yang telah difermentasi, menggabungkan hasil laut dari perairan semenanjung dengan hasil dari ladang yang ada di situs.
Di kota yang menawan Urla sendiri, lorong batu menghubungkan ruang multi-hyphenate seperti İstifçi, di mana toko desain dan anggur terkombinasi menuju restoran dan hotel; tempat-tempat nongkrong santai seperti Filos Coffee and Wine, yang menyajikan berbagai pilihan anggur daerah secara gelas; dan toko-toko keluarga yang melakukan satu hal dengan sangat baik, seperti Girit Pastanesi dengan bademli kazandibi-nya, sebuah puding susu karamel berbahan dasar almond.
Ayvalik
Kota pantai Ayvalik, 250 mil di sebelah baratdaya Istanbul, dahulu merupakan pusat produksi minyak zaitun era Ottoman. Banyak pabrik batu industri tersebut sekarang diisi dengan bengkel-bengkel yang fokus pada kerajinan tradisional Turki. Meskipun pariwisata terus berkembang, Ayvalik tetap mempertahankan “tekstur mentah,” kata Özlem Erol, pendiri toko desain Moyy Atölye, serta “komunitas tetap yang tinggal dan memproduksi di sini.”
Di butiknya, Ny. Erol bekerja dengan perajin wanita untuk mendesain pakaian yang terbuat dari feretiko, kain tenun tangan dari rami dan kapas, serta kerajinan lain, seperti keranjang yang terbuat dari kulit pohon pohon hazelnut dan bangku kayu anyaman. Di Bovindo, salah satu dari banyak toko yang menjual karya keramik yang dibuat di tempat, seorang kera…