Grill gas Summit Weber
Selama bertahun-tahun, saya memiliki panggangan gas Weber kecil di halaman belakang – lengkap dengan tangki propana cair yang terpasang di sampingnya. Dan telah bekerja sangat baik. Tetapi seiring waktu dan setelah mengganti beberapa bagian yang aus, seperti batang rasa dan bak grill, saya hampir dengan enggan mencari opsi lain.
Seorang perwakilan Weber baru-baru ini menghubungi saya untuk meminjam salah satu model baru untuk tahun 2024 untuk ditinjau. Jadi saya sangat tertarik. Saya memilih untuk menguji panggangan gas baru lima burner Weber Summit FS38 S yang seperti milik saya beroperasi dengan tangki propana cair. Model ini dijual seharga $4.000 dan jauh lebih besar dari mesin kecil saya. Saya memanggil seorang tukang untuk merakitnya. Dia menyebutkan bahwa dia sedikit kaget dengan seberapa banyak yang perlu dirakit, tetapi tidak sulit.
Mesin premium berbobot 247 pon ini seluruhnya terbuat dari stainless steel di bagian luar dan terlihat sangat bagus. Ini dilengkapi dengan pemutar rotisserie yang dioperasikan baterai yang berputar, pemanggang 16.000-BTU Infrared dari atas ke bawah yang pertama di kelasnya yang mengarahkan panas ke bagian atas makanan untuk membantu mengkaramelkan kerak yang mengunci rasa, ruang masak besar, pengapian elektronik, sistem burner PureBlu yang kuat dengan desain unik yang menciptakan nyala yang konsisten dan panas merata di permukaan memanggang, dan termometer tutup yang terpasang. Bodoh sebagaimana suara ini, fitur yang saya benar-benar suka adalah tombol eksternal yang dapat Anda tekan dan langsung melihat berapa banyak propana yang tersisa di tangki. Saya tidak bisa menghitung berapa kali saya memulai memanggang selama bertahun-tahun, hanya untuk kehabisan gas di tengah proses memasak. Ada juga kotak asap stainless steel besar yang memungkinkan Anda menambahkan rasa asap kayu, dan burner samping 12.000-BTU yang memberi Anda ruang memasak tambahan untuk saus dan makanan pendamping. Selain itu, pegangan logam mewah dan besar dilengkapi dengan desain bermata runcing yang lebih halus dan pencahayaan LED belakang yang elegan yang memancarkan cahaya hangat untuk memanggang pada malam hari. Sekali lagi, saya menemukan ini sangat berguna – terutama karena kami tinggal di California Selatan di mana matahari terbenam relatif cepat sepanjang tahun.
Dengan tutup tertutup, grill tersebut memiliki tinggi 52,5 inci, panjang 70,7 inci, dan kedalaman 27 inci. Itu termasuk dua meja samping. Ada juga beberapa roda putar, roda pengunci putar, dan kait alat yang nyaman.
Lalu bagaimana hasil masakannya? Sampai sejauh ini, hasilnya luar biasa. Makanan pertama yang saya coba buat adalah burger kalkun dan hamburger sederhana. Sangat mudah. Saya tidak yakin apakah menyalakan satu burner saja akan menghasilkan panas yang cukup, jadi saya menyalakan tiga dari mereka. Untuk kepuasan saya, semuanya memanas dengan cepat dan saya siap melanjutkan – dapat mengontrol suhu dengan lebih presisi daripada di panggangan lama saya yang dua burner. Burger keluar hampir sempurna, dengan bekas panggangan yang bagus dan rasa asap yang enak. Dua malam kemudian, saya menguji panggangan pada dada ayam tanpa tulang yang biasanya kering. Mereka benar-benar keluar hampir sempurna, yang saya kira sangat disebabkan oleh kontrol suhu yang lebih spesifik daripada yang saya miliki di barbecue lama. Makanan selanjutnya, saya akan mencoba kotak pellet kayu, untuk melihat apakah saya dapat meningkatkan rasa asapnya, juga. Dan saya akan menggunakan pemanggang infrared untuk membakar beberapa steak.
Oh ya, membersihkannya juga mudah. Saya hanya menggosok jala kawat ke dalam bak masak sambil mematikan panggangan tetapi masih panas. Keluar dari kotak, ini tampaknya menjadi panggangan yang sempurna untuk setiap halaman. Ada juga versi yang akan terhubung ke saluran gas.
“