Sebaran Hari Valentine
A St. Valentine Hari spread REDA & CO / Universal Images Group via Getty Images
Hari Valentine juga kebetulan adalah hari ulang tahun saya, yang berjalan dengan baik untuk suami saya yang menikmati kombinasi liburan / ulang tahun dua dalam satu, tetapi dia tidak mendapat kelonggaran pada anggur – selalu harus Champagne rosé atau berkilau. Bukannya makan di luar pada Hari Valentine (terlalu gila), kami menyimpan bahan-bahan hebat dan memasak makanan lezat di rumah. Satu-satunya persyaratan adalah gelembung merah muda hadir sebelum, selama, dan setelah makan. Perayaan selalu memanggil untuk berbusa, tetapi saya akan berpendapat bahwa kita seharusnya memiliki berbusa dalam hidup kita sesering mungkin dan membuat sebuah poin merayakan hadiah setiap hari. Jadi, siapkan dan rencanakan untuk membuat malam biasa di rumah menjadi sesuatu yang istimewa.
Gran Moraine Yamhill-Carlton Brut Rosé: Sparkling wine Oregon yang elegan dan halus ini adalah contoh yang baik dari revolusi bubbling yang sedang terjadi di Oregon, di mana ada banyak produsen yang membuat sparkling yang sangat baik. Aku suka bayangan merah muda yang ringan, keaslian, dan lidahnya tekstur yang murah hati kaya dengan catatan stroberi liar dan peach creamsicle. $ 55
Selama kita berbicara tentang shelve bubblies Amerika, Anda dapat membaca favorit saya dalam cerita ini tentang Top American Sparkling wines.
Domaine Migot, Gamay Rosé Brut: Saya menemukan anggur ini di restoran Chef Joe Flamm, Rose Mary, dan betapa suka saya. Itu adalah anggur berbusa dari appellasi Côtes du Toul yang kurang dikenal (tetapi tidak kurang luar biasa) di wilayah Lorraine Prancis. Dibuat dengan anggur gamay organik (anggur yang sama yang digunakan untuk membuat Beaujolais), lidahnya murah hati dengan stroberi, raspberry, dan tekstur krim yang adiktif. Ini juga dicolok – $ 27 secara online
Bollinger Rosé: Bollinger membuat salah satu ungkapan rose favorit saya. Saya hanya suka lidah anggur stroberi liar yang dipotong segar dengan sedikit kelopak mawar. Rasa mulut yang seperti krim anggur dan brioche. Bollinger adalah Domaine yang sangat terfokus pada pinot noir dan rosep ini bukanlah pengecualian. Itu paket total dari rias, keseimbangan, dan kesegaran.
VARA Silverhead Brut Rosado: Rose yang menarik ini mencampur 75% Syrah dan 25% Chardonnay dari wilayah Ancient Lakes Columbia Valley di Washington. Dapatkan sekitar 18 bulan penuaan di atas timbunan untuk mengembangkan kompleksitas. Saya suka warna merah muda yang cerah merah muda dan lidah yang segar dan menyegarkan stroberi yang dicampurkan dengan catatan bunga. Pada harga ini, ini adalah salah satu yang baik untuk disimpan sepanjang tahun. $ 28
Moët & Chandon Rosé Impérial: Gabungan harmonis dari tiga varietas utama Champagne-pinot noir, chardonnay, dan pinot meuiner. Warna dari warna salmon liar yang hidup dan lidah bernyanyi dengan catatan framboesa, stroberi, dan sedikit rempah. Rasa mulut yang lembut memberikan anggur klasik ini tekstur dan bobot. Saya suka menyeruputnya sambil memasak makan malam dan kemudian menuangkan segelas untuk dinikmati dengan makanan (ayam panggang di atas linguine dalam saus krim truffle hitam) $ 63.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé: Terbuat dari 100% pinot noir yang diperoleh dari sepuluh crus yang berbeda, ini adalah salah satu favorit saya untuk dipasangkan dengan makanan. Itu berani, penuh dengan buah-buahan merah matang dan memiliki rasa mulut yang lembut yang indah. $ -99.99 (rata-rata online)
Ruinart Rosé di Second Skin: Ruinart menikmati status sebagai rumah Champagne pertama di dunia, didirikan pada tahun 1729, mereka telah menghabiskan lebih dari tiga abad merajut karya anggur berbusa. rose ini adalah ungkapan utama, konsisten seimbang dengan lidah yang cerah dari stroberi dan raspberry yang diimbangi dengan catatan sari lemon. Rasa mulut yang kaya dan berbusa – baik segar maupun kaya pada saat yang bersamaan. $ 102
Champagne Lallier Grand Rosé Brut, Grand Cru: Kecantikan berwarna kemerahan ini terbuat dari campuran pinot noir dan chardonnay yang ditanam di kebun anggur Grand Cru. Stroberi liar, bau mawar, dan rempah-rempah bergabung dalam sebuah rasa mulut tekstur kaya. Lallier menikmati seperangkat keterampilan membuat anggur selama seabad, dan ungkapan ini mencerminkan gaya tanda tangan mereka dengan fokus pada keanggunan dan polesan – dan indah untuk diminum. $ 70 rata-rata secara online.
Schramsburg Brut Rosé, 2020: Sedikit kontak kulit dengan anggur pinot noir selama fermentasi memberikan sedikit kedalaman dan warna pada anggur berbusa yang menakjubkan ini. Dicampur dengan chardonnay, anggur berbusa akhir memiliki rasa stroberi yang matang, krim jeruk, dan peach. Tua di atas timbunan selama dua tahun untuk membulatkan semuanya dengan tekstur dan kompleksitas. $ 50