Desain bar untuk Mott 32 Ritz-Carlton Paradise Valley, The Palmeraie
Mott 32
Satu dari merek restoran Tionghoa yang paling mendapat penghargaan di dunia, Mott 32, akan membuat debutnya di Arizona nanti pada tahun ini sebagai restoran unggulan di The Ritz-Carlton Paradise Valley, The Palmeraie yang sangat dinantikan. Pembangunan Palmeraie yang baru adalah komunitas berencana ultra-mewah sebesar 122 hektar, senilai $2 miliar yang akan mencakup The Ritz Carlton, Ritz-Carlton Residences serta penawaran makanan dan kesehatan lainnya—dan kalender yang tak berujung dari hari-hari cerah di Arizona. Ritz-Carlton yang menjadi pusat perhatian di pembangunan ini dijanjikan sebagai salah satu hotel mewah terbaik di Arizona. Berlokasi di 18 hektar kehijauan di bawah bayangan Camelback Mountain, properti ini akan menampilkan taman-taman rahasia, kamar-kamar tamu yang diperkaya oksigen, kebun jeruk di tempat, dan kolam renang sepanjang 400 kaki yang mirip landasan pacu. Panggungnya sudah siap untuk menghadirkan pengalaman menginap yang benar-benar mewah dan Mott 32 akan menjadi sorotan dengan menu internasionalnya yang unik.
Kuliner Tionghoa yang halus adalah pilihan menarik untuk pinggiran kota Phoenix ini, tetapi seperti yang disampaikan oleh Jerry Ayoub, presiden Five Star Development, pengembang Palmeraie dan The Ritz-Carlton Paradise Valley, pilihan ini sangat sesuai dengan kemitraan kelas dunia yang mereka cari untuk tujuan ini. “Pada lanskap kuliner di mana tidak ada yang seperti Mott 32, The Ritz-Carlton Paradise Valley, The Palmeraie siap untuk memikat wisatawan dari berbagai penjuru dunia yang berkunjung ke Arizona. Merek ini mewakili fine dining yang tak tertandingi, pelayanan, dan inovasi kuliner, dan kami yakin mereka akan menciptakan kenangan tak terlupakan bagi para tamu kami.”
Ini adalah lokasi kedua mereka di Amerika Serikat setelah dibuka pada tahun 2018 di Las Vegas—delapan lokasi lainnya di seluruh dunia terdapat di pusat-pusat internasional seperti Hong Kong, Dubai, Bangkok, dan Vancouver.
Menu Almond & Chocolate, Teh Oolong Mott 32
Mott 32
Cara unik Mott 32 dalam memasak kuliner Tionghoa menampilkan hidangan-hidangan yang menggabungkan bahan tradisional dengan internasional (baca: Kung Pao Lobster). Para tamu dapat mengharapkan berbagai favorit dari berbagai daerah termasuk Canton, Shanghai, dan Beijing. Hidangan laut segar adalah ciri khas restoran ini serta spesialisasi seperti dim sum buatan sendiri, Kobe premium dan daging wagyu serta hidangan bebek panggang Peking yang dipanggang selama 42 hari dan dianggap sebagai yang terbaik di Hong Kong.
Harapkan hidangan yang menghubungkan budaya dengan penawaran seperti iga sapi wagyu yang dimasak tiga kali, dumpling jamur liar, telur puyuh lembut dengan daging babi Iberico atau nasi goreng lobster dengan jamur king oyster dan edamame. Jika Anda memilih bebek selama 42 hari, pastikan untuk merencanakannya terlebih dahulu—hidangan ini adalah pengalaman tersendiri tetapi harus dipesan terlebih dahulu. Hidangan ini tiba di meja dan dipotong menggunakan teknik unik yang dikembangkan oleh tim kuliner sehingga menjaga semua jus. Disajikan dengan pancake yang baru diukas dan saus hoisin spesial buatan rumah.
Penawaran dim sum disiapkan dengan teknik memasak modern dan kreatif dengan bahan yang dipasok dari seluruh dunia. Menu berbasis tumbuhan/vegetarian juga akan ditawarkan, karena Mott 32 juga merupakan salah satu restoran fine dining Tionghoa pertama yang menawarkan menu berbasis tumbuhan yang mencakup hidangan seperti sup pangsit Shanghainese atau “cod” yang diasap. Menu internasional kelas dunia, koktail”
Desain ruang makan Mott 32, Ritz-Carlton Paradise Valley
Mott 32
Lokasi The Ritz-Carlton Paradise Valley, The Palmeraie hanya merupakan usaha kedua di Amerika Serikat untuk merek ini, setelah debutnya di Amerika Serikat di The Venetian Resort Las Vegas pada tahun 2019. Lokasi lain termasuk Hong Kong, Singapura, Bangkok, Seoul, Cebu, Vancouver, dan segera dibuka di Toronto. Phoenix merupakan langkah alami berikutnya bagi merek fine dining ini, kata Pendiri Malcolm Wood, “Reputasi Scottsdale untuk kemewahan dan selera yang tajam cocok sempurna dengan pengalaman Mott 32.” Tunggu pembukaan resmi pada akhir 2024.