“
Sedikit membuat saya sedih untuk berjalan melewati tanaman blueberry sekarang dan melihat betapa kosongnya, tetapi kami sepenuhnya beralih ke buah batu. Kemarin, untuk makan siang bayi, saya potong satu buah persik Baby Crawford dan sedikit tahu segar dingin dari Meiji, campur dengan sedikit minyak wijen, air jeruk nipis, dan beberapa herba. Di rumah ini, kami suka salad buah yang gurih!
Salad persik, mentimun, dan mozzarella yang cantik dan dapat disesuaikan oleh Hetty Lui McKinnon sangatlah menggoda. Dan setelah Anda membuat dressing – campuran gochujang manis dan pedas, cuka beras lembut, minyak zaitun, dan maple syrup – Anda akan ingin membuatnya lagi dan lagi. Jika persik tidak ada di meja dapur Anda, Anda dapat menggantinya dengan buah zaitun, aprikot, plum, atau bahkan campuran ketiganya.
Jika buah segar tidak mudah dijangkau tetapi Anda ingin menikmati persik sama saja, Anda dapat membuat ayam persik dan melasse lezat milik Nicole Taylor dengan menggunakan selai dari pantry untuk memberi rasa pada paha ayam dengan tulang dan kulit. Dan Eric Kim memiliki resep untuk paha ayam panggang yang menggunakan selai aprikot yang asam.
Jika Anda mengumpulkan terong, mungkin sudah saatnya untuk membuat banyak saus Bolognese terong, di mana Anda cerdik memanggang terong dan jamur bersamaan daripada daging? Meskipun jika Anda menyukai ikan teri, saya akan membimbing Anda ke pasta terong dan tomat Melissa Clark dengan remah roti ikan teri, yang persis seperti yang saya ingin makan sekarang. Terong kukus ini, resep hebat lainnya dari Hetty, masih menjadi favorit saya, terutama ketika terong Jepang dan Cina yang panjang dan kurus muncul di pasar.
Beralihlah ke New York Times Cooking untuk menelusuri lebih banyak resep – Anda memerlukan langganan untuk membacanya semua. Dan jangan ragu untuk meminta bantuan jika Anda mengalami masalah dan seseorang akan merespons: [email protected]. Sampai jumpa pada hari Jumat!
“