Folk Machine California White Light 2023, 12 persen, $19.99
Folk Machine berasal dari Hobo Wine Company yang sangat baik, yang di bawah Kenny Likitprakong, menawarkan berbagai label yang menampilkan bagian berbeda dari California, semuanya dibuat dari anggur yang ditanam secara organik. White Light adalah campuran anggur putih dari seluruh bagian negara bagian, termasuk verdelho, tocai friulano, vermentino, albariño, dan sauvignon blanc. Rasanya bersifat tanah, gurih, dan segar.
Credit…Tony Cenicola/The New York Times
Red Tail Ridge Finger Lakes Dry Riesling RTR Estate Vineyard 2022, 12,1 persen, $19,99
Inilah anggur yang rasanya seperti batu dan tanah. Itu mungkin tidak terdengar sangat menggugah selera, namun itu adalah rasa yang ideal untuk riesling kering, yang, dalam skala hewan, tumbuhan, dan mineral, murni tentang sisi mineral. Red Tail Ridge, salah satu produsen Finger Lakes yang sangat baik, mengolah anggur ini terutama di dalam barel besar dan tua, yang memberikan tekstur yang menyenangkan.
Credit…Tony Cenicola/The New York Times
Field Recordings Paso Robles Fiction Red Wine 2022, 13,5 persen, $19,99
Field Recordings membuat anggur dari Central Coast California, membeli anggur dari berbagai kebun anggur. Fiksi adalah campuran delapan anggur, mirip dengan campuran lapangan zaman dulu, terutama zinfandel, cabernet franc, alicante bouschet, dan charbono. Tetapi memiliki sensibilitas modern. Ini mudah, pedas, dan segar, anggur lain yang bagus untuk pesta masak-masak, baik di halaman belakang, atap, atau taman.