Tetap berada di sepanjang Bosphorus. Shangri-La Bosphorus, Istanbul
Ketika mengunjungi Istanbul, tentu Anda akan ingin mengunjungi situs populer seperti Masjid Biru, Hagia Sophia, dan Pasar Besar. Tetapi untuk merasakan budaya kota yang bersejarah dan berwarna-warni, penting untuk menjauh dari jalur yang banyak dilalui menuju atraksi wisata utama dan menjelajahi Istanbul melalui mata seorang lokal. Jika Anda ingin melihat sisi lain kota, coba menginap di Shangri-La Bosphorus, Istanbul.
Berlokasi di selat Bosphorus, di mana Eropa dan Asia bertemu, hotel bintang empat Forbes Travel Guide ini menarik wisatawan dengan lokasi pemandangan yang Indah; akomodasi mewah, dan makanan lezat (termasuk masakan Turki di restoran internasional IST TOO dan masakan fine China di Shang Palace). Namun Shangri-La Bosphorus menawarkan lebih dari sekadar menginap mewah; ia berfungsi sebagai gerbang untuk pengalaman lokal.
Anda akan ingin menambahkan aktivitas-aktivitas ini ke dalam jadwal perjalanan Anda:
Pelayan baklava ada untuk melayani Anda. Shangri-La Bosphorus, Istanbul
Makan Baklava
Sementara manisan Turki yang kenyal dijual di hampir setiap toko suvenir di Istanbul, hidangan penutup yang tidak boleh dilewatkan adalah baklava. Dan tidak ada tempat yang lebih baik untuk menikmati baklava daripada Shangri-La Bosphorus, Istanbul, yang memberikan dunia pelayan baklava pertamanya. Begitu Anda duduk di Lobby Lounge dan memesan pelayanan tersebut, sang pelayan, berpakaian dalam balutan panjang tradisional, mendorong kereta dengan es krim susu kambing yang dipanggang vertikal. Tekstur taffy es krim tersebut memerlukan penanganan yang terampil dan terlihat sangat mirip dengan mengukir shawarma atau gyros.
Pelayan dengan hati-hati meletakkan irisan es krim di antara segitiga lembaran adonan filo yang baru dibuat, dengan penuh dengan pistachio yang dihancurkan halus dan disiram dengan madu, yang pada dasarnya menciptakan roti baklava es krim yang tak tertahankan.
Meskipun baklava dikenal karena manisnya yang berlebihan, es krim tanpa tambahan gula memberikan keseimbangan yang bagus. Selain itu, pelayan baklava dapat menyesuaikannya sesuai dengan keinginan Anda, menambahkan lebih banyak es krim atau taburan pistachio ekstra.
Untuk pengalaman lokal tambahan, pesanlah wisata ke tempat pembuatan baklava terkenal Karaköy Güllüoğlu. Anda akan menuju ke dapur toko roti yang dikelola keluarga sejak 1843, di mana Anda akan belajar rahasia di balik pembuatan hidangan terkenalnya itu. Setelah pengalaman langsung, nikmati sebuah sesi merasakan di taman saat tenang di toko roti tersebut.
Nikmati sebuah acara teh yang menarik perhatian. Shangri-La Bosphorus, Istanbul
Minum Teh
Banyak wisatawan yang melewati Istanbul ingin mencicipi kopi Turki terkenalnya – minuman kental ini disajikan dalam cezve (sangat panjang) pot logam) dan bubuk halus tetap berada di bagian bawah cangkir. Namun, kebanyakan penduduk setempat lebih memilih teh. Turki memiliki konsumsi teh hitam per kapita tertinggi di dunia, menurut laporan 2024 dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa.
Baik dinikmati di patio kafe atau restoran, teh yang kuat disajikan secara tradisional dalam gelas pendek berbentuk mirip jam pasir. Di Shangri-La Bosphorus, Lobby Lounge meningkatkan ritual sederhana tersebut dengan menyajikan teh dalam nampan emas kecil yang menyerupai kandang, ditemani kue-kue. Namun, untuk acara utama, buatlah reservasi untuk high tea. Seorang pelayan mengangkat kotak kayu ke atas meja, yang terbuka untuk menampilkan menu teh, lengkap dengan jar transparan dengan daun masing-masing di dalamnya. Pilih dari pilihan seperti mint Turki yang sedikit manis, tisane nanas satsuma yang segar, atau Early Grey yang energik.
Kemudian, porsi makanan yang murah hati tiba dalam balon udara panas berwarna emas. Nampan batu putih scone kismis dan gigitan mengambang di dalamnya, dan hidangan penutup membentuk dasarnya. Anda akan menikmati sandwich salmon asap yang dilapisi dengan labneh dan telur ikan serta kantong krep isi udang. Kue mousse cokelat gianduja yang kaya dan éclair pistachio dengan kacang di dalamnya memberikan akhir yang manis.
Untuk pengalaman teh yang berbeda, kunjungi Shang Palace hotel. Selama berada di sana, Anda akan ingin memesan dim sum beraroma dan bebek yang lembut, tetapi jangan lupa meminta untuk dilayani oleh sang ahli teh. Hanya dengan menggunakan teko dengan pipa tipis yang hampir sepanjang kaki, sang ahli teh memulai tarian yang memukau. Dia dengan anggun memutar teko sekitar tubuhnya seperti tongkat, berhenti sejenak untuk menuangkan cairan panas dari sudut yang semakin rumit – dari atas kepalanya, di belakang bahunya, atau sambil melakukan backbend – tanpa tumpah sedikit pun.
Bersihkan diri di ruang ganti hammam. Shangri-La Bosphorus, Istanbul
Coba Hammam
Hammam, atau mandi Turki, berasal dari era Ottoman, dipengaruhi oleh ritual mandi Romawi dan Timur Tengah. Selain membersihkan tubuh, manfaat dari praktik tradisional ini termasuk detoksifikasi, eksfoliasi, hidrasi kulit, dan relaksasi.
Mandi bukanlah bagian dari budaya Turki hanya untuk keuntungan kesehatan dan juga sebagai tempat berkumpul untuk bersosialisasi. Hammam adalah penawaran yang paling populer di spa Chi, The Spa hotel Istanbul. Penduduk setempat sering mengunjungi spa untuk hammam umum di setiap ruang ganti. Kedua fasilitas ini dikelilingi oleh marmer putih, tetapi hammam wanita lebih luas dari kedua tempat tersebut.
Pemula dan mereka yang ingin privasi sebaiknya memilih perawatan di suite hammam mewah, yang bisa menampung hingga dua orang. Suite ini dilengkapi dengan hammam berisi batu panas besar di tengah. Setelah mengenakan pakaian dalam sekali pakai, Anda akan berbaring di atas meja yang hangat saat terapis mulai bekerja.
Pertama, terapis menuangkan air hangat di tubuh Anda dan membersihkan Anda dengan sabun lavender organik (lavender tersebut ditanam di kebun hotel). Setelah menghasilkan busa yang penuh gelembung, ia mengambil sarung tangan pengelupas dan menggosok tubuh Anda secara menyeluruh, bahkan sempai di belakang telinga dan di antara jari kaki. Kemudian dia akan menenangkan kulit Anda dan menjaga kelembapan dengan masker susu dan madu.
Setelah Anda mengeringkan diri, Anda akan menuju ruangan yang terhubung dengan dua tempat tidur perawatan untuk mengendurkan diri lebih jauh lagi dengan pijatan ahli. Pengalaman yang menyenangkan ini berakhir dengan sentuhan lokal otentik: segelas teh Turki yang menenangkan di area duduk suite.
Kami pergi merasa bersih dan kulit yang sangat halus yang belum pernah terasa sehalus ini sebelumnya, sebuah bukti bahwa tradisi Turki abad ini tetap bertahan.
Coba tangan Anda di ebru. Shangri-La Bosphorus, Istanbul
Coba Seni Turki
Di antara seni, Turki mungkin paling terkenal dengan karpet handmade berornamen dan gerabah berwarna-warni. Namun, negara tersebut juga menawarkan seni menawan ebru, atau marbling kertas. Teknik ini melibatkan menciptakan pola-pola yang rumit di atas air, dan kemudian mentransfernya ke kertas. Tradisi yang berusia lebih dari 700 tahun ini sangat penting bagi identitas negara itu sehingga masuk dalam Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda Manusia UNESCO pada tahun 2014.
Anda bisa menemukan bentuk seni tersebut dengan bantuan Shangri-La Bosphorus. Hotel ini akan mengatur lokakarya pribadi dua jam, ber-hands-on dengan seniman ebru lokal. Kami memulai perjalanan ke studio Kubilay Eralp Dincer yang berlumuran cat untuk mencobanya. Dincer, yang telah mengajar lokakarya selama lebih dari satu dekade, memulai dengan sejarah singkat tentang ebru dan gambaran umum prosesnya.
Di dalam wadah berisi air berminyak, Anda menggunakan kuas (bulu kuda yang diikat pada batang mawar kering panjang) untuk menaburkan pigmen yang dicampur dengan empedu sapi (agen penggunaan basah) ke permukaan untuk membuat pola marbel yang cerah. Setelah puas dengan penampilannya, Anda akan mentransfernya dengan hati-hati ke selembar kertas menggunakan teknik celup-kopek. Mungkin diperlukan beberapa percobaan untuk memahami metode yang lembut ini, tetapi setelah Anda melakukannya, Anda dapat bereksperimen dengan desain yang lebih rumit menggunakan alat seperti paku dan sisir.
Waktu berlalu dengan cepat, tetapi saat Anda menunggu karya Anda mengering, Anda akan ingin memperhatikan seni ebru yang dibuat profesional yang menghiasi dinding studio, menampilkan motif bunga yang cerah dan bentuk-bentuk kompleks. Lokakarya ini adalah cara yang bagus untuk merasakan sedikit budaya Turki sambil juga membuat suvenir otentik yang unik dari petualangan Istanbul Anda.