Sebuah perusahaan California sedang menarik kembali walnut organik yang dijual di toko makanan alami dan kooperatif di 19 negara bagian karena wabah E. coli yang telah membuat 12 orang sakit dan tujuh di antaranya harus dirawat di rumah sakit, kata pejabat federal.
Gibson Farms, perusahaan yang berbasis di Hollister, Calif., dengan sukarela menarik kembali walnut yang dikupas dengan merek Organic Light Halves and Pieces setelah menemukan bahwa kacang tersebut bisa menyebarkan strain E. coli O157: H7 yang “menyebabkan penyakit diare seringkali dengan tinja berdarah,” kata Food and Drug Administration dalam pemberitahuan pada Selasa.
Pencabutan tersebut dilakukan setelah Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit memberitahukan perusahaan tentang 12 kasus penyakit yang terhubung dengan walnut tersebut. Mereka didistribusikan melalui lebih dari 300 pengecer makanan, termasuk Whole Foods Market, New Seasons Market, dan Rosauers Supermarkets, kata F.D.A.
Sebuah penyelidikan sedang dilakukan untuk menentukan sumber kontaminasi yang potensial, kata F.D.A. Perusahaan tidak segera menanggapi pertanyaan pada hari Rabu.
Gejala E. coli dapat bervariasi dari satu orang ke orang lain dan mungkin termasuk kram, diare, atau gangguan pencernaan. Gejala umum lainnya termasuk muntah dan demam. Orang mulai merasakan gejala tiga hingga empat hari setelah mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung bakteri E. coli, menurut C.D.C.
Seorang juru bicara dari Whole Foods mengatakan walnut yang ditarik kembali dikirim ke 10 gerai Whole Foods Market di Arkansas, Louisiana, dan Texas dan hanya digunakan sebagai bahan dalam salad yang ditawarkan di bar salad di toko-toko tersebut. Item salad tersebut langsung dihapus dari bar salad dan walnut yang ditarik kembali langsung dihancurkan, kata juru bicara tersebut.
Seorang juru bicara dari New Seasons Market mengatakan rantai toko kelontong “segera menghapus produk yang terkena dampak” dari rak-raknya, menambahkan bahwa mereka juga “menempatkan tanda pada bagian relevan untuk memberi tahu konsumen yang mungkin telah membelinya.”
Strain E. coli tertentu ini terkait dengan toksin yang disebut Shiga yang dapat menyebabkan diare berdarah dan “untuk sejumlah kecil orang, dapat menyebabkan penyakit parah,” kata Dr. Richard Ellison, seorang epidemiolog di UMass Memorial Medical Center di Worcester, Mass., pada hari Rabu.
Meskipun sebagian besar orang dewasa sehat akan pulih sepenuhnya dalam waktu seminggu, beberapa orang mungkin mengembangkan bentuk gagal ginjal yang disebut sindrom uremik hemolitik, yang kemungkinan terbesar terjadi pada anak-anak muda dan lansia, kata F.D.A. dalam pemberitahuan tersebut.
Dr. Ellison mengatakan bahwa sekitar 90 persen orang akan pulih secara mandiri tanpa memerlukan antibiotik, dan sekitar 10 persen akan mengembangkan penyakit yang dapat menyebabkan anemia dan kerusakan ginjal.
“Secara umum, kami merekomendasikan memberikan perawatan suportif dan menjaga orang tetap terhidrasi,” tambahnya.
Konsumen yang mengalami gejala sebaiknya menghubungi penyedia layanan kesehatan mereka untuk mendapatkan perawatan, kata F.D.A.
Sejauh ini, orang-orang yang sakit dalam wabah tersebut berada di negara bagian California dan Washington. Tidak ada kematian yang dilaporkan.
Organic Light Halves and Pieces dijual dalam bak berukuran 25 pon, menurut F.D.A. Tanggal kadaluwarsa untuk produk yang terkena dampak adalah antara 21 Mei 2025, dan 7 Juni 2025, kata agensi itu.
Daftar lokasi toko di mana walnut tersebut dijual dapat ditemukan di situs web F.D.A.
Konsumen yang membeli walnut dari wadah besar sebaiknya memeriksa lemari, kulkas, dan freezer mereka, dan “tidak makan atau menggunakan mereka,” kata F.D.A. Mereka juga sebaiknya “membersihkan dan mensterilkan permukaan” yang bersentuhan dengan produk tersebut, kata agensi tersebut.
Pengecer yang menerima produk yang ditarik kembali harus membuang walnut dan membersihkan bak sebelum mengisi ulangnya, kata F.D.A.