Masakan tradisional Minang punya tempat yang spesial dalam warisan kuliner Indonesia. Kaya akan rasa, aroma, dan sejarah, masakan ini enggak hanya memuaskan lidah tapi juga memperkaya budaya Indonesia. Di dalam rumah-rumah masyarakat Minang yang ada di Sumatera Barat, masakan tradisional ini jadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari.
Salah satu makanan khas Minang yang terkenal adalah rendang. Rendang merupakan sejenis gulai daging yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Minang. Proses memasak rendang butuh kesabaran dan keahlian yang tinggi, karena daging harus dimasak dalam waktu yang cukup lama agar rasa rempah bener-bener meresap. Enggak heran kalau rendang sering dianggap sebagai masakan terenak di dunia.