Jelajahi Mathew Bruno di California Wine Country.
Yoshihiro Makino
Dengan lebih dari 400 perkebunan anggur yang dipadatkan di lembah sempit berukuran 30 kali 5 mil, Napa, wilayah anggur premier California, dipenuhi dengan harta terpendam. Perkebunan anggur terbaik seringkali menjadi favorit lokal dengan kisah unik di balik labelnya.
Berikut enam berlian tersembunyi untuk anggur sensasional, masakan gurmet, dan pengalaman berkesan.
Perkebunan anggur baru yang belum terdengar
Sejak 2009, Mathew Bruno telah menghasilkan cabernet sauvignon dan sauvignon blanc yang sangat dicari, namun merek tersebut baru-baru ini membuka ruang pemanisasi tujuan. Mathew Bruno Rutherford Estate menawarkan pengalaman pemanisasi yang unik dan tak tertandingi dalam sebuah rumah petani remaja yang memukau dari tahun 1890-an. Anda disambut (jika beruntung, oleh Mathew sendiri) dengan segelas anggur putih bervariasi dari Bruno yang luar biasa dan dibawa ke area semi-pribadi untuk pemanisan. Ruang ini terasa seperti rumah Italia modern yang elegan tanpa gembar-gembor atau kesombongan. Pencinta anggur duduk, bersantai di sofa, dan mencicipi enam varietas, termasuk chardonnay, pinot noir, dan rosé, yang dipanen dari beberapa kebun anggur terbaik lembah ini.
Keakraban adalah kuncinya di sini. Staf yang sangat baik ramah dan informatif. Tempat ini adalah tempat yang akan Anda ingin kunjungi setiap kali Anda mengunjungi lembah ini. Perlu diketahui bahwa reservasi diperlukan, namun Mathew Bruno membolehkan pemanisan pada hari yang sama, sehingga Anda bisa memesan sesi last-minute, sesuatu yang sulit ditemukan di Napa Valley.
Beberapa pilihan lezat.
Arkenstone
Perkebunan anggur di puncak gunung yang dicintai sommelier
Angwin adalah salah satu pemukiman terpencil di Napa, namun tempat ini adalah rumah untuk produsen sauvignon blanc yang disukai di lembah, Arkenstone. Sommelier berduyun-duyun ke perkebunan anggur vulkanik yang indah ini di puncak Howell Mountain untuk anggur dari terroir berketinggian.
Perkebunan anggur milik keluarga Krausz menghasilkan tiga jenis: ditanam sendiri (anggurnya ditanam di lokasi), dari satu kebun anggur (botol yang menampilkan terroir khas dari satu kebun anggur) dan NVD (singkatan dari Napa Valley Designate, dan anggurnya dicampur dari beberapa sumber kebun anggur). Cicipi anggur sommelier yang sangat dicari dan kelilingi gua bawah tanah yang mengesankan dan kebun anggur berladang organik dengan pengalaman pemanisan.
Jangan lupa untuk bertanya tentang sauvignon blanc reserve terbaru milik peraih bintang muda Sam Kaplan, yang diolah selama lima tahun, praktek yang tidak lazim untuk anggur putih, yang menghasilkan tuang dengan keseimbangan baik di dalam ruang bawah tanah.
Keluarga Neal di perkebunan anggur mereka.
Neal Family Vineyards
Pelopor keberlanjutan yang asli
“Organik,” “biodinamik,” dan “berkelanjutan” adalah kata-kata yang sering diucapkan di antara banyak perkebunan anggur di lembah ini, tetapi tidak ada produsen yang dapat mengklaim diri lebih ramah lingkungan daripada Neal Family Vineyards. Mark Neal tumbuh di antara kebun anggur Rutherford, dan ayahnya, Jack, memulai perusahaan manajemen kebun anggur (Jack Neal and Son Vineyard Management) yang mengkhususkan diri pada operasi organik pada tahun 1968. Kebun anggur yang diawasi oleh Neal saat ini bersertifikasi organik pada tahun 1984, jauh sebelum keberlanjutan menjadi lazim.
Saat ini, Neal Family Vineyards adalah satu-satunya perkebunan anggur di Napa Valley yang memiliki Sertifikasi Organik Regeneratif, tingkat sertifikasi tertinggi, dan hanya satu dari lima perkebunan anggur di dunia yang memegang klasifikasi ini. Cicipi anggur dalam tur dan pengalaman pemanisan di mana Anda akan belajar semua teknik pertanian yang digunakan untuk menghasilkan cabernet sauvignon yang gurih dan beraroma tanah.
Perkebunan anggur Theorem.
Briana Marie Photography
Paduan anggur dan makanan impian
Terletak tinggi di Diamond Mountain adalah Theorem Vineyards, perkebunan anggur mewah dengan pemandangan yang indah, anggur khusus lokasi, dan seorang koki selalu ada di properti. Tim Theorem fokus pada anggur berketinggian tinggi, dan anggur cabernet sauvignon anggur tua mereka adalah legendaris. Setiap pemanisan melibatkan makanan, dan Anda diundang untuk menikmati keselarasan anggur eksklusifnya (chardonnay adalah favorit pribadi) dengan masakan musiman. Karena masakan melibatkan persiapan, reservasi dianjurkan.
AVA terbaik yang belum pernah Anda dengar
AVA singkatan dari American Viticultural Area, dan Coombsville ditunjuk sebagai yang ke-16 di Napa. Terletak di ujung tenggara lembah, Coombsville adalah rumah bagi lebih dari 70 kebun anggur, beberapa di antaranya adalah produsen teratas di wilayah ini.
Sebenarnya, jika Anda hanya punya waktu untuk mengunjungi satu bagian Napa, buatlah di Coombsville. Di sini, Anda akan menemukan gua anggur 18 lantai di Palmaz Vineyards, pabrik anggur yang memukau yang dibangun di Mt. George yang mengkhususkan diri pada teknologi anggur dan keramahan gaya Argentina. Di Caldwell Vineyard, cicipi anggur yang dibuat dari 28 jenis biji anggur spesifik-klon yang diselundupkan ke lembah oleh legenda lokal John Caldwell.
Marita’s Vineyard adalah harta berharga lainnya di Coombsville. Perkebunan anggur yang dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga adalah hasil dari cinta Bulmaro Montes, mantan pekerja harian yang menjadi pengusaha kebun anggur dikenal untuk cabernet sauvignon klasiknya.
Tinggal mewah di Napa.
Carneros Resort and Spa
Hotel dengan koki terkemuka
Forbes Travel Guide Four-Star Carneros Resort and Spa adalah tempat peristirahatan ideal di wilayah anggur. Dengan kolam renang yang indah yang berada di atas resort seluas 28 hektar, kabin pribadi yang mewah dengan taman yang berfungsi ganda sebagai halaman belakang, dan spa yang direnovasi, Carneros memancarkan kemewahan yang berkelas dan pesona Napa.
Resort ini baru saja mengumumkan bahwa koki terkenal Chris Bianco telah mempersembahkan kembali restoran andalannya, FARM. Di bawah arahan Bianco, ruang remodeled ini sekarang mencakup ruang makan luar yang diperluas dengan paviliun yang cantik. Menu ini menawarkan masakan musiman yang terinspirasi oleh daerah ini, dipengaruhi oleh keahlian Italia sang koki. Dan tentu saja, Anda juga akan menemukan anggur lokal dalam menu tersebut.
Tetaplah terhubung untuk pengumuman Penghargaan Bintang 2024 kami pada 7 Februari 2024.