Topline
Berikut adalah berita terbaru tentang wabah global flu burung H5N1 yang dimulai pada tahun 2020, dan baru-baru ini menyebar di antara ternak di negara-negara bagian AS dan mamalia laut di seluruh dunia, yang telah membuat pejabat kesehatan memantau dengan cermat dan para ahli khawatir virus tersebut bisa berubah dan akhirnya menyebar ke manusia, di mana virus itu telah terbukti jarang namun mematikan.
Sebuah tanda memperingatkan tentang wabah flu burung.
Getty Images
Timeline
30 Mei Satu lagi kasus manusia flu burung telah terdeteksi pada seorang pekerja peternakan susu di Michigan—meskipun kasus tersebut tidak terkait—dan ini adalah orang pertama di AS yang melaporkan gejala pernapasan terkait flu burung, meskipun gejalanya “menyelesaikan,” menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
23 Mei Sebuah studi baru dengan tikus menyarankan bahwa minum susu yang terinfeksi dapat menularkan penyakit—dan bahwa jenis pasteurisasi tertentu mungkin tidak selalu efektif dalam membunuh virus.
22 Mei Michigan melaporkan flu burung pada seorang pekerja peternakan—the kedua kasus manusia AS yang terkait dengan penularan dari sapi susu—meskipun pekerja itu mengalami infeksi ringan dan sejak pulih.
21 Mei Australia melaporkan kasus manusia flu burung pertamanya setelah seorang anak terinfeksi pada bulan Maret setelah melakukan perjalanan ke India, meskipun anak itu telah pulih setelah menderita “infeksi parah,” menurut Departemen Kesehatan Victoria.
16 Mei USDA melakukan sebuah studi, dan menemukan bahwa setelah tingkat tinggi virus disuntikkan ke daging sapi, tidak ada jejak yang tertinggal setelah daging itu dimasak sedang hingga matang, meskipun virus itu ditemukan dalam daging yang dimasak dengan suhu lebih rendah.
14 Mei Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merilis data air limbah influenza A untuk minggu-minggu yang berakhir pada 27 April dan 4 Mei, dan menemukan beberapa negara bagian seperti Alaska, California, Florida, Illinois, dan Kansas memiliki tingkat yang tidak biasa tinggi, meskipun agensi tidak yakin apakah virus itu berasal dari manusia atau hewan, dan tidak dapat membedakan antara subtipe influenza A, artinya virus H5N1 atau subtipe lain mungkin telah terdeteksi.
10 Mei Administrasi Obat dan Makanan mengumumkan akan mengeluarkan tambahan $8 juta untuk memastikan pasokan susu komersial aman, sementara Departemen Pertanian mengatakan akan membayar hingga $28.000 per peternakan untuk membantu memitigasi penyebaran penyakit, dengan total sekitar $98 juta dana.
9 Mei Sekitar 70 orang di Colorado sedang dimonitor untuk flu burung karena kemungkinan paparan, dan akan diuji untuk virus jika mereka menunjukkan gejala, kata Departemen Kesehatan Masyarakat Colorado kepada Forbes—tidak jelas bagaimana atau kapan orang-orang tersebut mungkin terpapar.
1 Mei Departemen Pertanian mengatakan telah menguji 30 produk daging sapi giling di toko kelontong untuk flu burung dan semuanya negatif, mempertegas pasokan daging aman.
Dapatkah Flu Burung Menyebar Antar Manusia?
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, flu burung tidak “mudah ditularkan dari orang ke orang.” Flu burung jarang menginfeksi manusia, dan sebagian besar kasus sebelumnya berasal dari kontak dekat dengan unggas yang terinfeksi, menurut CDC. Karena penyebaran flu burung dari manusia ke manusia menimbulkan “potensi pandemik,” setiap kasus manusia diselidiki untuk menyingkirkan jenis infeksi ini. Meskipun tidak ada yang dikonfirmasi, ada beberapa kasus global—tidak ada di AS—dimana penularan flu burung dari manusia ke manusia dianggap “kemungkinan,” termasuk di Tiongkok, Thailand, Indonesia, dan Pakistan.
Apakah Flu Burung Fatal Bagi Manusia?
Itu sangat mematikan. Antara Januari 2003 dan 28 Maret 2024 telah terjadi 888 kasus manusia infeksi flu burung pada manusia, menurut laporan Organisasi Kesehatan Dunia. Dari 888 kasus tersebut, 463 (52%) meninggal. Hingga saat ini, hanya dua orang di AS yang tertular flu burung H5N1, dan keduanya terinfeksi setelah kontak dengan hewan sakit. Kasus terbaru adalah pekerja peternakan susu di Texas yang sakit pada bulan Maret setelah berinteraksi dengan sapi susu sakit, meskipun ia hanya mengalami mata merah. Insiden pertama terjadi pada tahun 2022 ketika seseorang di Colorado terinfeksi penyakit dari unggas terinfeksi dan pulih sepenuhnya.
Apakah Aman Minum Susu yang Terinfeksi Flu Burung?
Susu mentah, tidak dipasteurisasi tidak aman untuk diminum, tetapi susu yang dipasteurisasi aman, menurut FDA. Flu burung telah terdeteksi baik dalam susu tidak dipasteurisasi maupun yang dipasteurisasi, tetapi FDA menyarankan produsen untuk tidak membuat dan menjual susu tidak dipasteurisasi karena ada kemungkinan mengonsumsinya dapat menyebabkan infeksi flu burung. Namun, sisa virus dalam susu yang dipasteurisasi telah dinonaktifkan oleh panas selama proses pasteurisasi, sehingga jenis susu ini masih dipercaya aman untuk dikonsumsi.
Apakah Aman Mengonsumsi Daging yang Terinfeksi Flu Burung?
CDC memperingatkan untuk tidak mengonsumsi daging mentah atau telur dari hewan “yang terkonfirmasi atau dicurigai” memiliki flu burung karena kemungkinan penularan. Namun, tidak ada manusia yang pernah terinfeksi flu burung dari memakan daging yang diolah dan dimasak dengan benar, menurut agensi. Kemungkinan daging yang terinfeksi masuk ke pasokan makanan “sangat rendah” karena inspeksi yang ketat, jadi daging yang diolah dan dimasak dengan baik aman untuk dimakan, menurut USDA. Untuk mengetahui kapan daging sudah dimasak dengan baik, potongan daging sapi utuh harus dimasak pada suhu internal 145 derajat Fahrenheit, daging cincang harus dimasak pada 160 derajat dan unggas harus dimasak hingga 165 derajat. Steak mentah dan medium rare berada di bawah suhu ini. Telur yang dimasak dengan benar dengan suhu internal 165 derajat Fahrenheit membunuh bakteri dan virus termasuk flu burung, menurut CDC. “Tidak masalah jika mereka mungkin atau mungkin tidak memiliki [burung] influenza… telur yang berair dan potongan daging mentah” tidak pernah direkomendasikan, kata Francisco Diez-Gonzalez, direktur dan profesor untuk Pusat Keamanan Pangan di Universitas Georgia, kepada Forbes. Untuk “memainkannya aman,” konsumen harus hanya memakan telur yang matang sepenuhnya dan pastikan “kuningnya kokoh tanpa bagian yang berair,” kata Daisy May, ahli bedah hewan dengan perusahaan berbasis di Inggris, Medivet.
Apa Gejala Flu Burung pada Manusia?
Gejala flu burung termasuk demam, batuk, sakit kepala, menggigil, sesak napas atau kesulitan bernapas, pilek, hidung tersumbat, sakit tenggorokan, mual atau muntah, diare, pink eye, nyeri otot, dan sakit kepala. Namun, CDC menyarankan bahwa tidak bisa didiagnosis hanya berdasarkan gejala, dan diperlukan pemeriksaan laboratorium. Biasanya ini termasuk menyabet hidung atau tenggorokan (saluran pernapasan atas), atau saluran pernapasan bawah untuk pasien yang sakit kritis.
Bagaimana Flu Burung Mempengaruhi Harga Telur?
Harga telur tahun ini telah meningkat karena produksi menurun akibat wabah flu burung di antara unggas, menurut USDA. Sebutir telur besar, kelas A di AS seharga sekitar $2,99 pada bulan Maret, naik hampir satu dolar dari musim gugur. Namun, harga ini turun dari rekor $4,82 pada Januari 2023, yang juga naik karena wabah flu burung. Awal bulan ini, Cal-Maine Foods—produsen telur terbesar di negara itu—menangguhkan sementara produksi telur setelah lebih dari satu juta ayam petelur dan ayam mati setelah terinfeksi flu burung.
Mengapa Peternak Unggas Membunuh Ayam dengan Flu Burung?
Sekali ayam terinfeksi flu burung, peternak segera membunuh mereka untuk membantu mengendalikan penyebaran virus, karena flu burung sangat menular dan fatal pada unggas. USDA membayar peternak untuk semua burung dan telur yang harus dibunuh karena flu burung, sebagai insentif untuk bertanggung jawab mencoba menekan penyebaran penyakit. USDA telah menghabiskan lebih dari $1 miliar dalam kompensasi flu burung untuk petani sejak tahun 2022, menurut Food & Environment Reporting Network yang nirlaba.
Apakah Ada Vaksin untuk Flu Burung (H5N1)?
FDA telah menyetujui beberapa vaksin flu burung untuk manusia. AS memiliki persediaan vaksin untuk flu burung H5N1, tetapi tidak akan cukup untuk mengvaksinasi semua warga AS jika terjadi wabah di antara manusia. Jika terjadi wabah manusia, pemerintah berencana untuk memproduksi vaksin massal, yang membutuhkan setidaknya enam bulan untuk membuat cukup untuk seluruh populasi. Sequirs, pembuat salah satu vaksin yang disetujui, berharap memiliki 150 juta vaksin siap dalam enam bulan setelah pengumuman pandemi flu burung manusia. Meskipun ada vaksin yang disetujui untuk varian lain yang dirancang untuk burung, tidak ada untuk varian H5N1 yang beredar. Namun, USDA memulai uji coba vaksin khusus hewan H5N1 pada tahun 2023.
Dasar-dasar Penting
Pada 30 Mei, lebih dari 92 juta unggas (terutama ayam) di 48 negara bagian telah diakui karena flu burung sejak 2022, dan 57 kawanan sapi susu di sembilan negara bagian telah dinyatakan positif, menurut data dari CDC (berbeda dengan ayam, sapi nampak pulih dari virus itu). USDA meyakini burung migran liar adalah sumber asli wabah sapi yang baru-baru ini membuat para ahli khawatir bahwa virus itu bisa berubah dan menyebar lebih mudah pada manusia, meskipun CDC mengatakan risikonya terhadap publik rendah. Farrar menyebut infeksi sapi di AS sebagai “kekhawatiran besar,” mendesak pejabat kesehatan masyarakat untuk terus memantau situasi ini “karena dapat berkembang menjadi menular dengan cara yang berbeda.” Peningkatan jumlah infeksi flu burung pada mamalia sejak 2022 “dapat menunjukkan bahwa virus mencari inang baru, dan tentu saja, mendekati manusia,” kata Andrea Garcia, wakil presiden ilmu pengetahuan, kedokteran, dan kesehatan publik untuk American Medical Association. Laporan pertama tentang seekor walrus yang meninggal akibat flu burung terdeteksi pada bulan April di salah satu Pulau Arktik Norwegia, dan lumba-lumba AS pertama yang terinfeksi flu burung mati kembali pada tahun 2022, menurut laporan yang diterbitkan pada 18 April. Lebih dari 10 kasus flu burung manusia dilaporkan kepada Organisasi Kesehatan Dunia pada tahun 2023, dan semua kecuali satu selamat. Flu burung telah menghancurkan populasi burung, dan 67 negara melaporkan kematian 131 juta unggas hanya tahun 2022. Meskipun flu burung biasanya menginfeksi burung liar dan unggas, ia menyebar ke hewan lain selama wabah, dan setidaknya 10 negara telah melaporkan wabah pada mamalia sejak 2022. Sekitar 17.400 anak anjing laut mati akibat flu burung di Argentina pada tahun 2023, dan setidaknya 24.000 singa laut mati di Amerika Selatan tahun yang sama. Selain sapi, flu burung telah terdeteksi pada lebih dari 200 mamalia lain—seperti anjing laut, rakun, dan beruang—di AS sejak 2022. Meskipun jarang, bahkan hewan peliharaan seperti anjing dan kucing rentan terhadap virus itu, dan FDA memperingatkan untuk tidak memberikan susu tidak dipasteurisasi kepada kucing untuk menghindari kemungkinan penularan.
Bacaan Tambahan
WHO Peringatkan Ancaman Flu Burung Menyebar ke Manusia Adalah ‘Keprihatinan Besar’ (Forbes)
Satu Dari Lima Sampel Susu Dari Seluruh AS Memiliki Jejak Virus Flu Burung, Kata FDA (Forbes)
Apakah Hewan Peliharaan Bisa Terkena Flu Burung? Inilah Yang Harus Diketahui (Forbes)
Avian H5N1 (Burung) Flu: Mengapa Para Ahli Khawatir—Dan Yang Harus Anda Ketahui (Forbes)