“
Mereka akan bertahan setidaknya seminggu, jadi Anda dapat mengubahnya menjadi salad dengan saus yang Anda miliki (lihat di bawah). Sayuran hijau yang tahan lama dapat dimasukkan ke dalam wajan dengan bawang putih, jahe, dan cabai untuk dimasak cepat, menambahkan potongan daging ayam atau tahu untuk membuat tumis. Cukup beri bumbu sesuai selera dengan kecap dan minyak wijen. Atau coba semur kacang kuda renyah dengan sayuran hijau atau sayuran hijau dan kacang dengan remah panggang.
Untuk memasak secara sederhana, cuci, potong, dan simpan segala jenis sayuran tahan lama (sebagaiparagus, wortel, labu, zukini, brokoli, kembang kol, jamur, lobak, lobak). Bahkan sayuran seperti bawang daun, bawang prei, dan bawang akan bertahan di dalam lemari es, iris atau potong dadu, selama tiga atau empat hari. Hanya hindari mencincang alpukat, kentang, terong atau tomat; mereka tidak bertahan dengan baik. Sayuran yang sudah disiapkan akan siap untuk hidangan seperti salad orzo musim panas dengan kacang lentil dan zukini dan naan-o paneer-o sabzi tanpa memasak, sepiring lezat feta, daun segar, kacang, dan semangka sebagai hidangan utama meja Iran.
Persediaan beras matang.
Baik Anda menggunakan rice cooker atau panci di kompor, menyimpan beras putih atau beras cokelat di lemari es adalah kunci untuk hidangan cepat (siapa pun bisa membuat mangkuk mayo tuna beras). Beras yang sudah beberapa hari lebih baik digunakan dalam tumisan dibandingkan yang baru dimasak, menjadi renyah. Cobalah dalam nasi goreng salmon ini, dan jangan lupakan Anda dapat menyiapkan asparagus dan broccolini sebelumnya juga.
Siapkan panci kacang.
Kacang yang dimasak dari awal lebih murah dan sering kali lebih enak daripada yang kaleng, terutama ketika dibumbui dengan bawang putih, alpukat, atau daun salam dan rempah-rempah, seperti dalam frijoles de olla. Kemudian nikmati dengan beras yang juga Anda buat. Atau ubah menjadi sup kacang hitam kelapa.
Miliki perpustakaan saus di tangan.
Dengarkan saran dari rekan saya Tanya Sichynsky, yang menulis buletin untuk memasak vegetarian, dan susun perpustakaan saus (yang akan saya tambahkan juga untuk saus salad dan marinade mudah). Kemudian, pinjamlah sepanjang minggu untuk digunakan pada beras, kacang, salad, dan hidangan mudah lainnya.
“