Anda juga bisa improvisasi, dan memasak tanpa resep, seperti yang seharusnya kita lakukan lebih sering karena pelajaran dari resep membalas perhatian kita dengan rasa percaya diri. Katakanlah, kale salad berdressing telur kuning yang dikocok dengan minyak zaitun dan sedikit mustard, banyak jus lemon untuk kesegaran, garam dan lada, dengan potongan keju lembut, crouton, ceri kering, kacang mede panggang, dan potongan aprikot. Anda ingin dressingnya teremulsifikasi, agak kental, dan semua bahan lain seimbang. Anda akan menemukan cara. Rasanya enak dengan steak, kotlet ayam goreng, atau bahkan sendiri saja.
Mungkin juga beberapa taco udang? (Dengan guacamole? Tentu saja!) Ayam jerk dengan pisang acar? Salad tahu panggang? Pasti beberapa pancakes dengan susu asam untuk sarapan di salah satu hari, dan sebuah sandwich mortadella dengan ricotta dan pesto pistachio sebagai makan siang beberapa jam kemudian. Intinya, pada akhir pekan panjang yang menjadi awal musim baru, adalah memasak dengan niat untuk memberikan kesenangan sebanyak memberikan energy, untuk merayakan yang lezat bahkan ketika kita menghormati mereka yang telah membuat yang lezat menjadi mungkin.
Masih banyak ribuan resep lain yang sesuai untuk liburan nasional menunggu Anda di New York Times Cooking. Anda memerlukan langganan untuk mengaksesnya, itu benar. Langganan mendukung pekerjaan kami dan memungkinkan kami untuk terus berlanjut. Jika Anda belum melakukannya, bisakah Anda mempertimbangkan untuk berlangganan hari ini? Terima kasih sebesar-besarnya.
Jika Anda merasa kebingungan dengan teknologi kami, jangan ragu untuk meminta bantuan. Kami ada di [email protected]. Seseorang akan membalas pesan Anda, saya janjikan. Jika Anda ingin memberikan pujian kepada rekan-rekan saya, silakan tulis kepada saya langsung. Saya ada di [email protected]. Saya tidak bisa menjawab setiap surat. Tapi saya membaca setiap yang saya terima.
Sekarang, ini tidak ada hubungannya dengan kacang polong segar atau karangan babi, tetapi saya menemukan novelis Australia Peter Temple’s novel “Bad Debts” tahun 1996, yang pertama dalam seri misteri empat bagian tentang seorang pengacara bernama Jack Irish, dan saya senang menemukannya. Dimulai: “Saya menemukan Edward Dollery, berusia 47 tahun, akuntan yang digulingkan, big spender dan orang yang tidak jujur, tinggal di sebuah rumah yang disewa atas nama Carol Pick. Itu berada di pinggiran kota baru yang dibangun di padang rumput sapi di sebelah timur kota, salah satu dari pengembangan yang anehly sepi di mana usia rata-rata hanya 12 tahun dan Anda bisa merasakan tekanan hipotek di kulit Anda.” Maju!