“
Seperti kebanyakan orang, saya sangat berusaha untuk menghindari membeli alat dapur atau peralatan khusus yang hanya memiliki satu fungsi — terutama yang memakan banyak ruang. (Saya sekali membeli pemencet ceri, karena saya memiliki ember penuh ceri Bings dan $15 adalah harga yang kecil untuk membayar kewarasan.)
Tetapi kemudian musim panas tiba, dan yang saya inginkan hanyalah mesin pembuat es krim, karena, seperti yang Anda ketahui, es krim. Khususnya untuk ini, satu-satunya resep es krim yang akan Anda butuhkan, kreasi lima bintang dari Melissa Clark yang sesuai dengan musim panas. Basis custard klasik yang halus dan melapisi lidah ini siap untuk semua rasa dan campuran bahan tambahan Anda — mint atau selasih segar, Nutella atau potongan cokelat, pure buah persik atau ceri. (Sediakan pemencet ceri.) Mungkin tahun ini saya akan membiarkan diri saya membeli mesin pembuat es krim sehingga saya bisa menghasilkan beberapa scoop impian saya. Saya akan mulai dengan vanila yang sempurna, pastinya, tetapi kemudian mungkin strawberi segar, atau kelapa dan jeruk nipis dengan semangkuk rum, pasti sesuatu dengan daun pandan di lemari es saya. Oh! Mungkin beberapa mangga dan ube halaya untuk suasana halo-halo?
Resep Unggulan
Resep Es Krim Satu-Satunya yang Akan Anda Butuhkan
Lihat Resep →
Maaf, di mana saya? Oh benar, makan malam, hal yang Anda makan sebelum es krim. Ayam panggang Tajín Rick Martínez menaikkan dan menyeimbangkan rasa pedas-asam-pedas rempah-rempah Meksiko dengan jus jeruk dan kulit jeruk, bawang putih, dan madu untuk menghasilkan ayam yang sangat cerah untuk dimasukkan ke dalam roti atau dimakan bersama dengan bawang daun panggang dan nanas segar. Saya juga akan sangat senang dengan sate kebab koobideh Farideh Sadeghin, sate daging giling lembut yang diberi rasa “sederhana namun bermakna” dengan bawang parut, sumak, dan garam yang disajikan dengan lavash, tomat panggang, dan dedaunan segar.
Anda dapat membuat salmon kelapa-dill Yewande Komolafe dengan kacang panjang dan jagung di atas panggangan atau di dalam oven; bungkus aluminium tempat semua itu dibungkus memastikan ikan yang lembut dan pembersihan yang mudah. Dan rasanya enak disajikan hangat atau dingin (artinya: sisa yang luar biasa).
Mari kita terus mundur melalui makanan sepanjang hari, ke sarapan. Saya tidak selalu ingin membuat sarapan besar, tetapi ada sesuatu tentang pagi-pagi akhir Mei ini membuat ide itu lebih menarik. (Mungkin karena saya bisa membuka jendela dan pintu saya untuk langit biru dan udara segar tanpa masih dilanda panas.) Aloo anday Zainab Shah — kentang dan telur dadar dengan bawang putih, tomat yang ditumis, dan taburan garam masala — adalah hidangan yang ingin saya buat sambil santai sambil minum kopi besar saya. Untuk kepuasan tambahan di hari Minggu, saya akan membuat naan Meera Sodha, pertama untuk dipadankan dengan aloo anday pagi hari dan kemudian untuk menyantap kari ayam malam.
Terakhir: margarita semangka. Saya tidak memiliki yang cerdas untuk dikatakan tentang ini, hanya saja sekarang adalah akhir pekan dan cuacanya hangat dan kita pantas mendapatkan margarita semangka Alexa Weibel.
“