“
Buah jeruk dan salmon adalah kombinasi yang menang, sudah terbukti dalam resep-resep New York Times Cooking untuk salmon panggang dengan mustard dan lemon, salmon panggang dengan mentega jahe-lime, dan salmon panggang dengan kentang beraroma jeruk. Penambahan terbaru kami untuk kumpulan yang terhormat ini adalah resep salmon panggang beraroma jeruk karya Farideh Sadeghin. Ini adalah makan malam ikan tanpa ribet dengan sentuhan cerdas yang menghemat waktu: Farideh memasukkan salad sampingan ke dalam resep dengan mencampurkan sayuran salad dengan sebagian dari jus jeruk yang diberi madu yang digunakan untuk memberi rasa pada salmon. Jika Anda melihat gambar di atas dan berpikir, “Saya yakin jeruk darah akan menjadi sangat indah dan luar biasa dalam resep ini,” ketahui bahwa Coco, seorang pembaca, sudah mencoba dan bisa mengonfirmasi bahwa hasilnya “benar-benar lezat.”
Resep Unggulan
Salmon Panggang Beraroma Jeruk
Lihat Resep →
Akhir pekan adalah waktu yang bagus untuk proyek memasak, tetapi kadang setelah Sabtu panjang yang penuh dengan olahraga (tidur lagi) dan menyelesaikan tugas (menonton semua episode “Mr. & Mrs. Smith” baru dalam satu kali duduk), Anda membutuhkan makan malam dengan satu hidangan yang bisa disiapkan dengan sedikit usaha. Saya sudah melirik masakan ayam krim satu panci dari Clare de Boer ini, yang mengubah satu kepala bawang putih, satu ekor ayam utuh, sepotong kulit Parmesan, dan mie telur menjadi hidangan mewah ala Alfredo. Jangan biarkan waktu total memasak dua jam menakutkan Anda — hampir semuanya berjalan tanpa harus menyentuh saat ayam perlahan dipanggang dan memenuhi rumah Anda dengan aroma yang begitu harum.
Tumis daging sapi dan kol seledri Sue Li dibangun dengan stok dapur dan kulkas: lada hitam, kecap asin, dan kol. Jika Anda seorang perencana, marinasi daging sapi Anda hingga delapan jam sebelumnya; jika tidak, gosokan cepat dengan campuran kanji yang pedas, bawang putih, dan gula merah akan berjalan dengan baik.
Farro panggang dengan kacang lentil, tomat, dan feta buatan Ali Slagle bukan satu panci, tetapi efisien: Anda akan menggongseng farro dalam pinggan panggang di dalam oven dan mendidihkan saus tomat cepat, sesuai dengan seberapa pedas atau berapa banyak rempah yang Anda inginkan. Panggang lentil dan farro yang telah digongseng dalam saus, tambahkan potongan besar feta dan kemudian beralih ke pengaturan broil. Campurkan beberapa arugula atau sayuran salad dengan sedikit jus lemon dan minyak zaitun dan itulah makan malam Anda.
Mungkin akhir pekan Anda membutuhkan sebuah sandwich yang serius. Nah, berikut adalah versi Lidey Heuck tentang Monte Cristo, sebuah klasik diner Amerika. Ini adalah sandwich ham, ayam, dan keju yang dibakar dengan gula bubuk dan disajikan dengan selai raspberry. Dan untuk lebih banyak kebaikan yang manis dan keemasan, ada kue pondasi lima rasa Granny, resep dari Carla Hall yang diadaptasi oleh Genevieve Ko. Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki ke lima ekstrak tersebut (vanila, rum, kelapa, lemon, dan almond); kombinasi apa pun akan memberikan kue yang lembut dan semakin enak seiring berjalannya waktu.
Satu hal terakhir! Teman-teman kami di Wirecutter akan mengadakan tantangan penyusutan selama enam hari, dengan salah satu hari dihabiskan untuk membersihkan kulkas. Anda bisa mendaftar di sini, dan — jika kata-kata “pembersihan” dan “kulkas” membuat Anda teringat pada beberapa barang yang terlupakan di ujung rak-rak tersebut — lihat panduan Kenji López-Alt tentang tanggal kadaluarsa makanan di sini.
“