“
Selamat pagi. Ada sebuah mimpi terkenal tentang New York City di mana Anda menemukan ruang ekstra di apartemen Anda dan itu mengubah hidup Anda, setidaknya sampai Anda terbiasa dengan ruangan tersebut. Saya mengalami versi dari itu dalam kehidupan nyata baru-baru ini. Saya bangun pagi-pagi, mandi, berpakaian, dan bersiap-siap untuk pergi ke tempat kerja. Istri saya bangun di tempat tidur dan bertanya apa yang saya lakukan. Pergi kerja, jawabku kepadanya. Dia berkata, “Ini hari Minggu.”
Apa? Seharian penuh adalah hadiah setelah itu: perjalanan ke De Hot Pot untuk sarapan double; perjalanan lain ke Lioni’s untuk hero makan di bawah naungan; sekali lagi ke pantai untuk bersantai di sore hari.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam di hari yang penuh keberuntungan dan tak terduga? Skirt steak dengan salsa verde salad (di atas), tolong, dagingnya dipanggang setengah matang dan hati-hati pada romaine yang just singed di pinggirnya. Di bawah serpihan dressing dikuduskan dengan mint, peterseli, ditambahi dengan kapulaga dan diberi garam dengan feta, ini salah satu makanan musim panas yang hebat, terutama di malam Anda tidak mengharapkan waktu luang. Bergabunglah dengan saya!
Resep Unggulan
Skirt Steak Dengan Salsa Verde Salad
Lihat Resep →
Setelah Minggu ditentukan, Anda dapat beralih ke sisa minggu ini. …
Senin
Saya suka resep saya untuk bulgogi-style tofu karena itu bukanlah sekadar resep tetapi lebih sebagai petunjuk, panduan kasar untuk menyusun makan malam dengan nugget tofu yang besar rasa dan renyah untuk dibungkus dalam selada dengan kimchi, nasi, dan saus celup yang akan Anda buat sendiri: ssamjang, cuka sherry, gochujang, dan sedikit minyak netral. Anda akan melihat!
Selasa
Mungkin tidak ada hal yang lebih menyenangkan daripada pesta hot dog di tengah minggu. Saya mengacu pada resep ace Eric Kim untuk hot dog bergaya Chicago dan biarkan keluarga saya meraih sosis sendiri sesuai kemampuan dan selera mereka. Tambahkan sedikit garam seleri untuk saya!
Rabu
Saya sangat senang dengan resep baru Nargisse Benkabbou untuk likama roasted salmon with cabbage salad. “Likama” adalah kata dalam Bahasa Arab Maroko yang berarti rempah-rempah — jintan dan ketumbar dalam hal ini, bersama dengan jahe dan paprika. Campuran tersebut memberi rasa pada fillet salmon yang dipadukan dengan salad segar dan renyah yang ditaburi dengan almond iris. Nargisse mengharuskan campuran kubis merah dan hijau dalam salad, yang terlihat cantik. Namun, pada malam Rabu, saya hanya akan menggunakan salah satunya.
Kamis
Dan kemudian Anda dapat mengakhiri minggu ini dengan resep rumahan dan elegan dari Melissa Clark untuk skillet chicken thighs with warm, schmaltzy tomatoes. Memasak tomat bersama dengan daging, di mana tomat menyerap semua lemak dan rasa daging, adalah klasik Melissa: moderasi dari kelebihan, tidak ada hal baik yang terbuang percuma, sebuah perayaan dari kelezatan.
Masih banyak lagi ribuan resep untuk dimasak minggu ini menunggu Anda di New York Times Cooking. Ya, Anda memerlukan langganan untuk membacanya. Langganan adalah bahan bakar di kompor kami. Jika Anda belum berlangganan, bisakah Anda mempertimbangkan untuk berlangganan hari ini? Kami semua mengucapkan terima kasih.
Jika Anda merasa bingung dengan teknologi kami, cukup tulis untuk meminta bantuan: [email protected]. Seseorang akan menanggapi Anda. Atau, jika Anda ingin mengeluh tentang sesuatu, merayakan keunggulan salah satu rekan saya, atau hanya mengucapkan halo, Anda dapat menulis kepada saya. Saya di [email protected]. Saya tidak dapat menjawab setiap surat. Tapi saya akan membaca setiap surat yang saya terima.
Sekarang, ini tidak ada hubungannya dengan okra atau Chantilly cream, tetapi saya menyerap novel terbaru Mike Bowditch dari Paul Doiron, “Pitch Dark,” yang dirilis minggu ini: tegang dan penuh adrenalin dari awal. Slogan Maine adalah “Cara Hidup Yang Harus Ada.” Saya tidak yakin Bowditch mengalami itu dengan cara yang sama.
Juga tentang thriller, bacalah Alexandra Alter, di The New York Times, tentang Freida McFadden, saat ini penulis terlaris dalam genre tersebut di Amerika Serikat.
The Washington Post membahas secara mendalam tentang tirani nama bayi yang tren, dan ini sangat menarik: Satu dari empat pria yang berhenti di jalan hari ini akan memiliki nama yang diakhiri dengan huruf “n.” Itu tidak selalu demikian, seperti yang akan dikatakan Kakek Cyril.
Terakhir, di sini ada Smashing Pumpkins untuk menutup, “Bye June.” Dengarkan itu saat Anda memasak, dan saya akan kembali pada bulan Juli.
“