Headliner
San Sabino
Dengan usaha baru ini, koki-koki yang sudah menikah, Angie Rito dan Scott Tacinelli, bersama mitra mereka Michael Stillman dari Quality Branded, tidak khawatir akan menarik bisnis dari restoran Italia Amerika mereka yang terkenal, Don Angie, yang dibuka enam tahun yang lalu hanya beberapa pintu ke selatan. “Ini berbeda, ada lebih banyak hidangan laut dan kami sedang berkreasi dengannya,” kata Tacinelli. Nama restorannya adalah nama santo pelindung dari Sanza, desa kakek Tacinelli di Campania, Italia. (Dia juga bernama Sabino.) Menu, hasil kolaborasi para koki, menampilkan hidangan laut di garis depan, dengan crudo scallop, saus kepiting dan mortadella, insalata Louie dengan udang dihias, farfalle berisi kepiting cabai asap, salmon coho panggang, dan udang Parm dengan saus arrabbiata manis asam. Daging asap memainkan peran pendukung penting dalam beberapa hidangan, seperti capocollo pedas yang menghias carpaccio gurita dan ‘nduja yang mengolah kerang yang dibumbui. Seperti di Don Angie, semua pasta dibuat di rumah. Ruangan, yang diterangi dengan garis-garis emas cerah, tampak luas berkat dinding cermin. Ruangan ini menampung 45 kursi di meja dari kayu mahoni, beberapa disusun di bangku kulit warna toffee. Sepuluh kursi lainnya ada di bar yang lebih melengkung dari Jalan Amalfi.
113 Greenwich Avenue (Jane Street), 212-970-8808, sansabinonyc.com.
Pembukaan
Siete
Anda tidak bisa percaya semua yang Anda baca di menu restoran Meksiko baru Guy dan Tali Vaknin. Carpaccio daging sapi? Tostada ayam panggang? Carne asada? Empanadas dengan tiga keju? Salmon berkerak pepita? Restoran ini — bagian dari grup City Roots Hospitality mereka yang juga memiliki Beyond Sushi — sepenuhnya vegan, jadi proteinnya berbasis tumbuhan tetapi disausi dan dibumbui seperti klasik Meksiko. Restorannya, dengan mural yang suram dan lantai ubin, diterangi secara dramatis.
37 West 19th Street, 212-871-3171, sietenyc.com.
Tucci
Dennis Turcinovic, pemilik restoran bersejarah, Delmonico’s yang direstorasi di distrik keuangan, telah membuka tempat yang intim dan berlantai dua ini dengan Max Tucci, pejabat merek global Delmonico’s. Ini adalah penghormatan bagi keluarga Mr. Tucci, terutama kakeknya Oscar Tucci, yang membuka kembali Delmonico’s setelah Prohibisi. Di sini, menu Italia menggabungkan tradisi dengan sentuhan kontemporer, seperti anchovy asap di atas focaccia, kerang panggang dengan vinaigrette kacang, dan ravioli osso buco. Sebuah tanda tangan Delmonico’s, mata steak Delmonico, juga ada di menu. Makanan ini hasil karya koki Edward Hong. (Jumat)
643 Broadway (Bleecker Street), 917-831-1401, tuccinyc.com.
Populares Mexican Restaurant & Bar
Taco segar yang dibuat secara khusus sama mudahnya didapat seperti kopi di diner di tempat Meksiko baru di East Village ini. Mereka datang dengan isian yang beragam, termasuk daging sapi, domba, bebek, udang, ikan, dan kembang kol. Tostada jamur, flautas, chile relleno, dan daging steak grill adalah beberapa spesialitas lainnya.
51 Avenue B (East Fourth Street), 212-777-3912, popularesny.com.