Persia

Teluk Persia, Dubai mengalami suhu panas di atas 140 derajat yang mengancam nyawa

oleh
Persian Gulf, Dubai experience life-threatening heat indexes above 140

Panas dan kelembaban di kawasan Teluk Persia telah melonjak hingga mencapai level yang hampir tidak tertahankan minggu ini, dan tidak ada sedikit pun bantuan yang terlihat. Beberapa lokasi telah melihat indeks panas, atau bagaimana rasanya ketika memperhitungkan kelembaban, mencapai 140 hingga 150 derajat Fahrenheit, didorong oleh sebuah kubah panas yang intens, suhu air terhangat di … Baca Selengkapnya

Resep Bubur Lentil Persia yang Ramah untuk Dispensa dengan Kurma

oleh
Pantry-Friendly Persian Lentil Rice With Dates

Saya menjadi langganan di Sofreh sejak Nasim Alikhani pertama kali membuka pintu restoran Persia yang chic di Prospect Heights, Brooklyn. Saya tak bisa menahan diri untuk mencoba hidangan-hidangan piring ayam dan ikan yang harum dengan rempah-rempah dan asam. Namun, dalam setiap pesanan, saya selalu memesan adas polo ba khorma – nasi lentil dengan kurma Medjool. … Baca Selengkapnya

Resep Nasi Lengkap Kacang Merah Persia Ini Hanya Terasa Mahal

oleh
This Persian Lentil Rice Recipe Only Feels Expensive

Sebuah mangkuk kacang dan nasi adalah makanan yang sangat nyaman di berbagai budaya, baik itu khichdi Asia Selatan, mujadara Timur Tengah, atau fakorizo Yunani. Terlepas dari bagaimana resep tradisional berbeda, menggabungkan kacang dan nasi selalu menghasilkan hidangan yang hemat, bergizi, dan sangat dapat diadaptasi, menginspirasi variasi yang menarik sebanyak koki yang kreatif. Bagi Nasim Alikhani, … Baca Selengkapnya