“ “Apakah kamu percaya padaku?” tanya sang koki. Sudah larut malam, hampir pukul 10 malam. Dapur Shaw-naé’s House, restoran berkapasitas enam meja di Staten Island, sedang ramai dan kekurangan beberapa bahan. Sebenarnya, banyak hal, termasuk hampir semua yang baru saja aku coba pesan. Namun kemudian, Shaw-naé Dixon, pemilik dan koki, masuk ke ruang makan dengan … Baca Selengkapnya
Minggu ini, kritikus restoran dari The New York Times, Pete Wells, telah mengulang kembali daftar 100 restoran terbaik di Kota New York, menambahkan tempat-tempat baru, menghapus yang lain, dan mengubah peringkat dari banyak favorit lama. Baca daftar 100 restoran terbaik di Kota New York versi 2024 menurut Pete Wells. Kami mengharapkan tanggapan bersemangat terhadap revisinya … Baca Selengkapnya
Desain bar untuk Mott 32 Ritz-Carlton Paradise Valley, The Palmeraie Mott 32 Satu dari merek restoran Tionghoa yang paling mendapat penghargaan di dunia, Mott 32, akan membuat debutnya di Arizona nanti pada tahun ini sebagai restoran unggulan di The Ritz-Carlton Paradise Valley, The Palmeraie yang sangat dinantikan. Pembangunan Palmeraie yang baru adalah komunitas berencana ultra-mewah … Baca Selengkapnya
“ Marigold biasanya tidak berkembang subur dalam cuaca 30 derajat. Namun pada suatu sore Maret yang sejuk, mereka mekar dalam ikatan emas di luar Bungalow, sebuah restoran India baru di East Village. Kelopaknya tampak ceria dan bersemangat, begitu juga dengan Carlos Franqui, yang dengan mahir memutar mereka menjadi lengkungan berwarna yang menjalar di sekitar pintu … Baca Selengkapnya
Ketika saya berada di kelas dua, kepala sekolah dasar saya meyakinkan orang tua saya bahwa anak-anak seharusnya tidak menonton TV di hari kerja. Secara alami, saya mengembangkan obsesi yang menghancurkan dan seumur hidup dengan televisi. Dua puluh enam tahun kemudian, saya telah menonton cukup banyak acara TV untuk waspada terhadap spinoff. Kebanyakan tidak cukup berhasil … Baca Selengkapnya
Brussels, yang sejak lama dikenal dengan restoran-restoran Prancis yang kaku yang dipenuhi diplomat-diplomat berjas abu-abu, tiba-tiba menjadi berani dan cerah. Berkat sejumlah koki muda dengan ide-ide ikonoklastik tentang rasa dan keberlanjutan, kota ini, yang selama hampir dua abad tunduk pada saus-saus kaya dari Gaul, telah muncul sebagai salah satu tempat makan paling menarik, dan terjangkau, … Baca Selengkapnya
“ Pop-up restoran, dengan sifatnya yang sementara dan sulit ditentukan. Tapi mereka juga bisa menjadi destinasi bagi beberapa restoran yang paling kreatif dan terinspirasi di New York karena para koki yang mengelolanya tidak terbebani oleh detail-detail yang mengganggu restoran bata dan mortir. Terkadang, pop-up menjadi restoran permanen yang populer, seperti dalam kasus-kasus Saigon Social atau … Baca Selengkapnya
“ Untuk merayakan ulang tahun istrinya di tahun 2022, Brian Azara, seorang insinyur mekanik di New York City, memesan meja untuk dua orang di sebuah restoran bintang Michelin di Brooklyn. Tetapi ketika anak mereka tiba-tiba dirawat di rumah sakit karena asma parah, Mr. Azara harus membatalkan reservasi tersebut. Beberapa menit kemudian, dia memeriksa akun kartu … Baca Selengkapnya
Headliner San Sabino Dengan usaha baru ini, koki-koki yang sudah menikah, Angie Rito dan Scott Tacinelli, bersama mitra mereka Michael Stillman dari Quality Branded, tidak khawatir akan menarik bisnis dari restoran Italia Amerika mereka yang terkenal, Don Angie, yang dibuka enam tahun yang lalu hanya beberapa pintu ke selatan. “Ini berbeda, ada lebih banyak hidangan … Baca Selengkapnya
“ Kembali pada tahun 2016, tidak lama setelah saya bergabung dengan majalah Bon Appétit sebagai asisten editor, dua editor teratas memperlakukan saya makan siang. Mereka memutuskan untuk makan di Augustine, restoran Keith McNally yang hanya bertahan sebentar dan memiliki empat tanda dolar di lantai dasar hotel Beekman di distrik keuangan. Saya tidak ingat banyak tentang … Baca Selengkapnya