Dampak Urbanisasi terhadap Teknik Kuliner Tradisional
Urbanisasi telah membawa perubahan signifikan dalam kehidupan masyarakat di seluruh dunia, termasuk dalam bidang kuliner. Di Indonesia, urbanisasi telah memiliki dampak yang signifikan pada teknik-tradisional kuliner. Sebagian besar masyarakat perkotaan telah beralih ke makanan cepat saji atau makanan instan, yang secara tidak sadar menghilangkan praktik memasak secara tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. … Baca Selengkapnya