Restoran Spanyol Disfrutar dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia oleh 50 Best

Restoran Barcelona Disfrutar dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia oleh daftar 50 Best yang berpengaruh pada hari Kamis, dalam tahun yang didominasi oleh restoran-restoran Spanyol dan Amerika Latin. Disfrutar (yang berarti “Menikmati” dalam bahasa Spanyol) dibuka pada Desember 2014 di sebelah pasar Ninot di pusat kota Catalan. 50 Best, yang dijalankan oleh majalah Inggris Restaurant, menggambarkannya sebagai memiliki “teknik yang luas, pemikiran asli, dan rasa yang inovatif”. Restoran ini dijalankan oleh tiga koki yang berlatih di restoran terkenal El Bulli di Roses, Spanyol, yang telah menjadi peringkat pertama dalam daftar 50 Best sebanyak lima kali, termasuk yang pertama pada tahun 2002. Suatu restoran Spanyol juga menduduki posisi kedua: Asador Etxebarri, di kota Basque Atxondo. Tempat ketiga diberikan kepada Table de Bruno Verjus di Paris, salah satu restoran termahal di ibu kota Prancis tersebut. Mereka menerima penghargaan mereka dalam sebuah acara di Las Vegas. Daftar 50 Best diluncurkan pada tahun 2002 dan dengan cepat menjelma sebagai alternatif internasional terhadap Panduan Michelin terkemuka dari Prancis. Daftar tersebut memiliki lebih dari 1.000 pemilih di 27 wilayah di seluruh dunia — merupakan kombinasi dari para koki, penulis kuliner, dan “gourmets yang berpengalaman”. Disfrutar dan Table de Bruno Verjus keduanya juga memiliki peringkat tiga bintang tertinggi dari Michelin, sementara Asador Etxebarri memiliki satu bintang. Estabilisemen Spanyol dan Latino mendominasi 10 besar tahun ini, dengan restoran Madrid Diverxo di posisi keempat, Maido Lima di posisi kelima, Quintonil Mexico City di posisi ketujuh, dan restoran Don Julio di Buenos Aires di posisi ke-10.