Perspektif Pribumi dalam Tradisi Kuliner Modern
Di era globalisasi ini, tradisi kuliner Indonesia menjadi semakin terpengaruh oleh budaya-budaya luar. Namun, di tengah arus perubahan tersebut, perspektif-perspektif masyarakat pribumi memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga keaslian dan keberlanjutan tradisi kuliner kita. Kaya akan rempah-rempah, hasil pertanian, dan kekayaan alam lainnya, kuliner Indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai sejarah, budaya, … Baca Selengkapnya