“ Dalam buku anak klasik Maurice Sendak, “Where the Wild Things Are,” Hewan-Hewan Liar tidak benar-benar lemah. Ketika tokoh utama, seorang bocah kecil bernama Max, bertemu dengan monster-monster ini, pertama kali ia menyadari raungan, gigi, mata, dan cakar mereka yang “mengerikan.” Terjadilah kegaduhan, dan Max akhirnya belajar bahwa monster-monster ini sebenarnya tidak mengerikan sama sekali. … Baca Selengkapnya
“ Kay Chun memiliki cara brilian untuk mengeluarkan keajaiban miso. Dalam resep favoritnya yang mendapat lima bintang untuk kari salmon kelapa-miso, dia menambahkan satu sendok makan miso putih ke dalam panci pada awal proses, membiarkannya masak, caramelized dan terintegrasi dengan jahe dan bawang putih untuk mendalamkan karakter mereka. Kemudian dia mencampurkan santan untuk membuat kuah … Baca Selengkapnya
Selamat pagi. Saya melakukan perjalanan luar biasa beberapa hari yang lalu di bagian atas Connecticut, dari Simsbury ke Kingston, N.Y., melintasi ladang tembakau tua dan padang rumput sapi serta kebun apel dan masuk ke Lembah Hudson di bawah langit biru. Tidak banyak makanan di sepanjang jalan kecuali setengah kantong Combos yang saya temukan di bawah … Baca Selengkapnya
“ Buah jeruk dan salmon adalah kombinasi yang menang, sudah terbukti dalam resep-resep New York Times Cooking untuk salmon panggang dengan mustard dan lemon, salmon panggang dengan mentega jahe-lime, dan salmon panggang dengan kentang beraroma jeruk. Penambahan terbaru kami untuk kumpulan yang terhormat ini adalah resep salmon panggang beraroma jeruk karya Farideh Sadeghin. Ini adalah … Baca Selengkapnya
Salmon itu bagus untuk tubuh kita — itu sudah kita ketahui. “Ikan adalah satu dari sedikit makanan hewani yang secara konsisten dikaitkan dengan manfaat kesehatan, dan salmon berada di puncak daftar saya saat saya merekomendasikan ikan kepada orang,” kata Dr. Dariush Mozaffarian, seorang profesor terkemuka dan direktur Institut Food is Medicine di Universitas Tufts. Tetapi, … Baca Selengkapnya