“ Minggu ini menandai dimulainya resmi musim panas, dan bersamaan dengan itu dimulailah, setidaknya di rumah saya, musim salad untuk makan malam. Keluarga kami makan salad saat makan malam sepanjang tahun. Sementara saya masak, kapten salad berusia 15 tahun kami mengolah mangkuk sayuran dengan sedikit perasan air lemon, sedikit minyak zaitun dan sedikit garam, lalu … Baca Selengkapnya
“ Anda dapat membuat salad niçoise sepanjang tahun, dan saya melakukannya: Saya selalu memiliki tuna kalengan di dapur dan zaitun serta anchovy di lemari es, dan toko kelontong terdekat dari saya menyediakan tomat ceri dan kacang hijau bahkan di tengah Januari. Ini bukan makanan musiman, tetapi ini makan dengan insting saya, dan ketika saya menginginkan … Baca Selengkapnya
“ Selamat pagi. Saya suka sarapan yang gurih di akhir pekan – mungkin semangkuk bubur dengan kacang atau sepotong hero daging panggang dengan saus kari dan mozzarella. Kadang-kadang, ada kesibukan menuju Queens untuk makanan pagi di Trinciti atau camilan pertama di Bubby’s di Manhattan. Itu adalah pagi yang menyenangkan. Sebaliknya, saya sama sekali tidak keberatan … Baca Selengkapnya
Dari 59 varietas jagung asli di Meksiko, nal t’eel adalah salah satu yang tertua, muncul di Semenanjung Yucatán sekitar 4.000 tahun yang lalu. Tanaman ini tumbuh dengan cepat, hampir tidak terganggu oleh hujan lebat atau kekeringan — begitu tangguh sehingga suku Maya menyebutnya “jagung jago.” Seperti hampir semua varietas jagung asli Meksiko, nal t’eel dalam … Baca Selengkapnya