Koki

Koki Berpengaruh David Bouley, Wafat di usia 70 tahun

oleh
David Bouley, Influential New York Chef, Dies at 70

Maestro kuliner Amerika, David Bouley, yang pertama kali menerjemahkan masakan Perancis nouvelle ke dalam gaya Amerika Baru yang membentuk memasak high-end modern, menghembuskan nafas terakhir pada hari Senin di rumahnya di Kent, Conn. Ia berusia 70 tahun. Kematian tersebut, akibat serangan jantung, dikonfirmasi oleh istrinya, Nicole Bartelme. Dapur khas ala Mr. Bouley yang sederhana namun … Baca Selengkapnya

Bill Granger, Koki yang Membawa Roti Alpukat ke Dunia, Meninggal pada Usia 54 Tahun

oleh
Bill Granger, Chef Who Brought Avocado Toast to the World, Dies at 54

Maestro Masakan Australia, Bill Granger, memang memiliki bakat yang luar biasa sejak usia dini. Dia mulai menunjukkan minatnya dalam dunia kuliner sejak usia 5 tahun, ketika ia sudah membawa sarapan “silver service” ke tempat tidur orangtuanya. Ia terus menelusuri kartu resep dari majalah, sebelum akhirnya memperhatikan para penulis kuliner seperti Elizabeth David dan Margaret Fulton. … Baca Selengkapnya