Memoar dan buku masak milik Joan Nathan Disediakan oleh penulis dan Knopf “Saya memiliki kehidupan yang beruntung,” Joan Nathan, penulis makanan terkemuka, penulis hampir sepuluh buku masak, ahli dalam masakan Yahudi global, aktivis makanan dan filantropi, memberitahu saya baru-baru ini saat sarapan di Santa Monica. Memang benar apa yang dikatakannya. My Life in Recipes: Makanan, … Baca Selengkapnya
Robin Morgan dari Washington State University’s Bread Lab bekerja untuk menyiapkan roti gandum utuh segar. Morgan adalah bagian dari tim ilmuwan dan peneliti yang mencari cara untuk membuat roti gandum utuh tahan terhadap dunia yang semakin hangat – dan lebih lezat. Robbin Morgan dari Washington State University’s Bread Lab bekerja untuk menyiapkan roti gandum utuh … Baca Selengkapnya
Sebuah rasa dari Ozarks, lewat Irlandia. Menutupi dunia makanan, anggur, dan minuman, saya sering mencoba banyak hal menarik setiap tahunnya, tetapi baru-baru ini ada satu rasa baru yang benar-benar menonjol. Ini adalah Redbreast Missouri Oak Edition whiskey, dan itu luar biasa, salah satu whiskey baru terbaik yang pernah saya coba dalam waktu yang lama. Ini … Baca Selengkapnya
Editor hebat saya, Mia Leimkuhler, baru-baru ini meminta saya untuk mempertimbangkan pasta rambut malaikat dan – saat saya sedang mengulang tahun 1990-an – menonton film “Twister,” yang dirilis pada tahun 1996 dan memiliki sekuel baru, “Twisters.” Mia, saya telah menyelesaikan tugas ini. Mari kita mulai. Pasta rambut malaikat, juga dikenal sebagai capellini, disukai pada tahun … Baca Selengkapnya
“ Saya tidak memanggang, tetapi saya suka berada di sekitar pemanggangan. Siapa yang tidak suka? Saya suka bau angin, berdiri di sekitar dan menyaksikan makanan dimasak, asap di mata saya. (Asap mengikuti kecantikan, kan? Benar?) Anehnya, saya tidak bisa menemukan tempat untuk memasang pemanggangan di lantai enam tempat saya tinggal. Jadi jika Anda memiliki halaman … Baca Selengkapnya
Nasi Uduk Kelapa adalah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat popular di berbagai daerah. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti nas, santan kelapa, serai, daun salam, dan rempah-rempah lainnya, nasi uduk kelapa memiliki rasa yang khas dan tesktur yang lembut. Proses pembuatan nasi uduk kelapa membutuhkan kesabaran dan keslian khusus. Pertama-tama, beras harus dicuci bersih dan … Baca Selengkapnya
Di Indonesia, hidangan tradisional sering kali menjadi bagian penting dari kekayaan budaya kita. Salah satu hidangan yang memiliki nilai budaya tinggi adalah soto kepala ikan. Soto kepala ikan merupakan satu warisan kuliner Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat akan makna dan sejarah. Soto kepala ikan memiliki keistimewaan sendiri karena tidak semua bagian ikan … Baca Selengkapnya
Perlahan-lahan menuangkan sop mata ikan ke dalam mangkuk, aroma wangi rempah yang khas langsung terasa begitu tercium hidung. Tak hanya enak di lidah, sop ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Ya, sop kepala ikan emang udah lama jadi hidangan tradisional yang populer di Indonesia. Sup kepala ikan adalah salah satu hidaangan khas Indonesia … Baca Selengkapnya
Tanggalan dan tradition kuliner Indonesia memang tidak prnah lepas dari cita rasa yang khas dan unik. Salah satu hidangan yang cukup poluher di Indonesia adalah sup kepela ikan. Sup ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, serta dipercaua memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sup kepala ikan baiasanya terbuat dari kepala ikan segar yang direbus … Baca Selengkapnya
Mari kita membicarakan tentang salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat secara terkenal, yaitu tempe. Tempe ini merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan. Proses fermentasinya ini memberikan tempe tekstur yang unik dan rasa yang khas, menjadikannya salah satu hidangan favorit di Indonesia. Tempe telah menjadi bagian penting dari budaya kulinern Indonesia … Baca Selengkapnya